Bolul Smoothie îl pregătește bine și se bucură de beneficiile sale pentru sănătate - Doctissimo

După bolul Poke, vasul Acai, vasul Buddha ... este vasul smoothie care invadează rețelele sociale. Compozițiile sale proaspete, colorate și apetisante te vor seduce chiar și dincolo de latura sa sănătoasă. Dieteticianul nostru Aurélie Guerri vă ajută să îl pregătiți, să-l gustați și să beneficiați din plin de beneficiile sale pentru sănătate.

pregătește

Un castron ca nimeni altul

Bolul pentru smoothie este un mic dejun sau o gustare care constă dintr-un smoothie suplimentat cu ingrediente sănătoase. Acest amestec gustos este servit într-un castron sau o farfurie adâncă. Pentru cei care nu știu încă: smoothie-ul este un amestec de fructe proaspete, iaurt sau lapte și gheață zdrobită. Această băutură energizantă este importată din Statele Unite unde a fost inventată în anii '60.

La fel ca bolul poke sau bolul buddha, bolul smoothie este afișat într-un mod foarte estetic pe rețelele de socializare sau în restaurantele sănătoase la modă. Acestea sunt inspirate din bo-bun, ramen sau faimosul bibimbap coreean care oferă o masă substanțială și completă. Acest concept asiatic a fost preluat de yoghini, dar și de vegetarieni/cravate și vegani care inventează aceste boluri celebre care acoperă toate nevoile nutriționale (cu condiția să știți cum să le compuneți).

O bază de smoothie

Smoothie constituie baza bolului de smoothie. Aceasta implică amestecarea laptelui sau iaurtului cu fructe proaspete (și/sau legume) folosind un extractor de suc (storcător sau blender).

„Deseori recomand o porție maximă de 200 până la 250 de grame de fructe, pentru a preveni ca această gustare să fie prea bogată în zaharuri rapide, care promovează pofta”, subliniază Aurélie Guerri, dietetician. De asemenea, specialistul recomandă „fructe roșii cu un conținut scăzut de calorii și banane care conțin zaharuri lente”. Unele rețete originale sugerează utilizarea legumelor precum varza, spanacul, morcovii și chiar leguminoasele (mazăre, linte de corali.) Sau tuberculi (păstârnac, cartof dulce ...).