Bomba de grăsime supraponderală pentru economia națională - manager magazin
Hamburg - cârnații aveau 400 de metri lungime. Un vis fără sfârșit făcut din carne și condimente. Și nu în ultimul rând din grăsimi, pentru că acesta este cel mai bun purtător de aromă. Măcelăria Oederaner Richter a făcut ca acest vis de cârnați să devină realitate pentru Săptămâna Verde, târgul alimentar din Berlin. Luni trecute, ministrul săsesc al agriculturii Frank Kupfer (CDU) a vândut monstrul în bucăți mici. 2,50 euro pe colț, încasările vor fi destinate unui proiect caritabil din Ghana.
Rapid și picant: obiceiurile alimentare se schimbă
Așa arată evenimentele de PR la Săptămâna Verde: cârnați uriași, urcele uriașe, bufete uriașe. Asta a impresionat publicul și mass-media. Cu toate acestea, o dată pentru tratarea obezității nu se găsește în calendarul de evenimente al târgului. Obezitatea este o problemă imensă.
„Obezitatea este o epidemie”, explică Stefanie Gerlach, purtător de cuvânt și membru al consiliului de administrație al German Obesity Society (DAG). „Termenul nu este doar un hype în mass-media, ci a fost folosit de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) cu ani în urmă”. El descrie complet corect creșterea în greutate a unor părți din ce în ce mai mari ale populației din țările industrializate și emergente.
Este paradoxal: în timp ce vedetele se îndepărtează și se înfometează de presupusa figură de vis, în timp ce anorexia evidentă a modelelor devine o problemă de modă, tot mai mulți oameni din aceste țări își mănâncă burta de bogăție. A fost ridiculizat de mult - un kilogram sau două prea mult nu contează. Dar tendința din ultimii ani este spre stomac din ce în ce mai mare la tot mai mulți oameni.
Politicienii sunt alarmați. Și prinde. În Danemarca, guvernul planifică o taxă pe grăsimi, de exemplu pe unt și brânză. Pentru fiecare kilogram de acizi grași saturați, 25 de coroane ar trebui să curgă la autoritățile fiscale, ceea ce ar putea scumpi cu o treime o jumătate de kilogram de unt. În statul american New York, conform testamentului guvernatorului David Paterson, în curând se va aplica o „taxă pe obezitate”, care va scumpi cola și limonadele dulci cu până la 18%, în timp ce laptele, sucurile de fructe și băuturile fără zahăr vor fi scutite. Și în 2006 Letonia a interzis vânzarea de sifon, ciocolată și chipsuri de cartofi în școli și grădinițe.
În Marea Britanie există dezbateri aprinse cu privire la astfel de măsuri. Este adevărat că guvernul londonez nu a reușit încă să promoveze planuri fiscale precum cele ale danezilor. Dar cel puțin a reușit să aplice semaforul pentru consumatori pentru etichetarea produselor alimentare, pe care lobbyiștii din Germania l-au împiedicat. O comisie guvernamentală a susținut că una din zece decese premature ar putea fi prevenită dacă ar exista o schimbare drastică în dieta britanicilor.
Fără custodia părinților cu copii grași
Deoarece autoritățile engleze consideră că obezitatea infantilă este cea mai gravă - se calculează cu un milion de copii supraponderali în 2012 -, de asemenea, au șocat publicul cu propunerea de a elimina custodia părinților celor mai grași minori. Dacă recurgeți la acest remediu atunci când există o subnutriție care pune în pericol sănătatea, au susținut ei, nu există niciun motiv să acționați diferit dacă mâncați în exces.
Lifebuoy: Jumătate dintre germani cântăresc prea mult, 20% sunt grăsimi morbide
Motivele prezentate pentru toate aceste măsuri sunt întotdeauna aceleași: obezitatea excesivă pune o presiune nejustificată asupra organismului și declanșează tot felul de boli. Practic, toți cei care sunt supraponderali sunt afectați într-o anumită formă de probleme psihologice și de consecințele uzurii excesive a articulațiilor, explică Stephan Bischoff, nutriționist la Universitatea din Hohenheim. Aproximativ două treimi dintre cei afectați au, de asemenea, boli metabolice grave, diabet, leziuni hepatice, boli vasculare și probleme cardiace; chiar și anumite tipuri de cancer au fost legate de corpul excesiv de mare. Încă din 1996, OMS a clasificat obezitatea, obezitate mult dincolo de burtica bogată, ca fiind o boală cronică.
Acest lucru este asociat cu destinele individuale tragice - și cu sarcini suplimentare îngrozitoare pentru economiile naționale. La Centrul de Medicină Nutritivă Else Kröner Fresenius din München, au fost calculate costuri de 12-13 miliarde de euro pe an. Costurile directe - adică cheltuielile pentru terapia nutrițională și medicația pentru obezitate - reprezintă doar mai puțin de un procent din volumul total. Tratamentul bolilor secundare precum diabetul (6,8 miliarde de euro) și problemele cardiovasculare (1,9 miliarde de euro) cântărește mai mult. Asigurările de sănătate acoperă în mare măsură aceste sume. Povara economică a incapacității de muncă se ridică la 582 de milioane de euro.
Medicii se plâng că companiile de asigurări de sănătate nu clasifică obezitatea ca boală pentru a evita costurile terapiei. „Este inuman să-i lași pe cei afectați singuri cu problema lor”, se plânge nutriționistul Bischoff. Ajutorul împotriva obezității ar putea avea roade dacă mai puțini oameni suferă ulterior de diabet.
Deocamdată, avalanșa costurilor ar trebui să crească în continuare. Acest lucru poate fi văzut cel mai clar în SUA. Agenția SUA Centers for Disease Control and Prevention a constatat în 2007 că două treimi dintre americani sunt supraponderali. Cu 25 de ani mai devreme, acest lucru era adevărat doar pentru o treime din populație.
Obezitatea scurtează viața la fel de mult ca fumatul
În Germania, cifrele nu sunt chiar atât de mari. Dar cel puțin 66 la sută dintre bărbați și 51 la sută dintre femei aici în țară sunt supraponderali, așa cum arată studiul național privind consumul. 20% din toți germanii sunt obezi, deci au un indice de masă corporală de peste 30. Adică 15 milioane de oameni, iar tendința și aici crește.
Supraponderalitate în SUA: numărul persoanelor grase s-a dublat, speranța de viață a scăzut
"Este adevărat că proporția persoanelor supraponderale nu mai crește la fel de repede ca acum câțiva ani", spune Bischoff. Dar consecințele asupra sănătății ale supraponderabilității durează pentru cei afectați. Deci, dacă numărul persoanelor obeze ar înceta să crească în câțiva ani, problemele lor de sănătate ar continua să crească mult după acest timp.
Dacă Germania urmează tendința de greutate a SUA, alte ipoteze socio-politice de bază se vor schimba. Acest lucru ar putea împiedica dezvoltarea demografică din ultimele decenii. Cercetătorii americani de la Centrul de Cercetări pentru Pensii din Boston au investigat întrebarea cu privire la modul în care SUA nu se mai află în vârful lumii când vine vorba de speranța de viață. Până la începutul anilor 1980, nicăieri în lume perspectivele de a ajunge la bătrânețe nu erau mai bune decât în Statele Unite. Țara se află acum doar la mijloc în tabelele relevante ale OCDE. Motivul este dragostea americanilor pentru fast-food și lipsa lor de exerciții fizice. În special, americanii săraci și slab educați își pierd anii valoroși la bătrânețe prin stilul lor de viață.
„Influența obezității asupra speranței de viață este aproximativ aceeași cu cea a fumatului”, spune expertul Gerlach. Această concluzie este sugerată de un studiu din toamna anului 2009 care reunește rezultatele altor 57 de studii. Potrivit acestui fapt, un IMC de 30 sau mai mult scurtează speranța de viață cu 2 până la 4 ani. Dacă este între 40 și 45, așteptările scad cu 8-10 ani. Pentru orientare: un IMC de 40 are un bărbat înalt de 1,80 metri și cântărește 130 de kilograme. Pentru un IMC de 30, o greutate de 97 de kilograme este suficientă.
Desigur, nimeni nu poate prezice exact cum se va dezvolta vârsta la moarte a germanilor în următorii ani. Deocamdată, aceasta este vestea bună, ar trebui să crească în continuare. Dar dacă dezvoltarea va rămâne la fel de rapidă cum a fost proiectată în scenariile de groază ale prăbușirii pensiei legale în ultimii ani pare îndoielnic.
Riscuri incalculabile pentru economie
„Se poate observa cu siguranță că există o răspândire mai mare la bătrânețe”, explică Bischoff: „Se deschide un decalaj între persoanele în vârstă care mănâncă sănătos și au perspective bune de pensionare îndelungată și cei care suferă de consecințe mai puțin bine Dieta va avea de suferit ". Așa cum se întâmplă adesea, linia de separare între grupuri se întinde de-a lungul caracteristicilor unei bune educații și a securității materiale.
Obezitate: amenințări similare pentru sănătate pentru fumat
Perspectiva pe termen lung este îngrijorătoare. Deoarece rata de creștere a obezității este deosebit de mare în rândul copiilor și adolescenților. 15% dintre descendenții germani sunt prea grăsimi, în jur de 1,8 milioane de oameni, potrivit studiului la nivel național KIGGS realizat de Institutul Robert Koch privind sănătatea copiilor. Pentru sondajul actual, se așteaptă valori mai mari.
Aceasta este o perspectivă sumbră. Deoarece în medicină este de necontestat: cu cât o persoană devine obeză mai devreme în viața sa și cu cât aceasta este tratată mai târziu, cu atât este mai mare probabilitatea ca aceasta să rămână atât de târziu. „În opinia mea, aproximativ 85% dintre copiii supraponderali vor avea, de asemenea, probleme de greutate ca adulți”, spune Stefanie Gerlach.
Prin urmare, medicii germani nu solicită încă o taxă pe grăsime. Dar mai multă educație pentru sănătate, mai mulți bani pentru cercetare și mai multă implicare a asigurărilor de sănătate în prevenirea bolilor secundare. Studiul privind costul bolii de la München concluzionează că „urgent” trebuie investit mai mult în prevenire dacă „costurile obezității vor rămâne gestionabile”. Aceasta nu este cu siguranță o cerere populară în dezbaterea reformei sănătății, dar eliberează economia germană de riscuri incalculabile pe termen lung.
„Nu vrem să spunem că orice program de dietă ar trebui plătit de către fondul de asigurări de sănătate”, spune Bischoff. AOK Bayern testează în prezent asumarea bazată pe succes a costurilor terapiilor nutriționale, care este o abordare practicabilă.