Bombe cu calorii grase de la brutar

20.11.2007, ora 14:51 | ug

Dacă vă simțiți ciudat, opriți-vă la brutărie după colț? Nu este o idee bună - cel puțin pentru cei conștienți de figură. Deoarece delicatesele cu aspect inofensiv din spatele tejghelei sunt dure. Fie că sunt cornuri, bucăți de mărunțire sau covrigi de budincă: Majoritatea produselor coapte conțin o proporție mare de grăsimi și zahăr, ceea ce le face adevărate bombe calorice. Uneori ar putea înlocui o masă principală întreagă. În special brutăriile și lanțurile de panificație livrează greutăți reale, uneori cântărind mai mult de 200 de grame pe articol. Aceasta înseamnă că până la 900 de calorii sunt servite pe farfurie pe bucată. Aceasta corespunde unei pizza italiene medii. Vă vom spune care biți sunt adevărate bombe cu calorii și ce alternative ușoare, dar delicioase, sunt disponibile. Faceți clic pe drum.

Combinație proastă

Conținutul ridicat de calorii se datorează parțial preparării. „Ingredientele precum ouăle, zahărul, grăsimile sub formă de unt sau margarină și făina albă au ca rezultat o combinație foarte bogată în calorii și, prin urmare, nefavorabilă din punct de vedere nutrițional”, explică Antje Gahl de la Societatea Germană de Nutriție. De exemplu, rețeta de bază numai pentru foietaj, care stă la baza produselor de patiserie daneze, cornuri sau ștrudel, are un conținut ridicat de calorii. Sfatul expertului: „Produsele coapte făcute din aluat de drojdie sau produse de patiserie cu coajă mică sunt semnificativ mai mici în calorii decât preparatele de foietaj. Aluatul de drojdie are un conținut de grăsimi de trei grame la 100 de grame, iar aluatul cu coajă scurtă un conținut de grăsime puțin mai mare de opt grame la 100 de grame.

Ce este în ea sau pe ea?

„Dacă patiseria este apoi umplută cu gem, ciocolată, nuci, budincă sau alte delicatese bogate, devine adevărate bombe calorice”, avertizează expertul în nutriție. O lingură de cremă de nougat de nuci într-un croissant oferă 130 de calorii în plus, un marțipan care umple în jur de 120 de kilocalorii și gemul din Berliner cel puțin 110 calorii. Înghețarea sau streuselul sunt în continuare ucigașe cu particule delicioase. O lingură de zahăr granulat presărată peste patiserie oferă încă 100 de calorii. „În schimb, umpluturile de quark și preparatele cu quark sunt mai puține în calorii”, spune Gahl.

Grăsime periculoasă

Bucăți, cum ar fi tortul spritz sau gogoșile, sunt, de asemenea, prăjite, astfel încât să se înmoaie cu adevărat de grăsime. Societatea germană de nutriție consideră că un aport de grăsimi de 60 până la 80 de grame pe zi este suficient pentru un adult. Cu toate acestea, bombele calorii delicioase sunt preponderent făcute cu așa-numitele grăsimi rele. Untura, untul și uleiul de palmier conțin acizi grași nesănătoși, saturați. Sunt considerați a fi înfundători arteriali și cresc riscul bolilor cardiovasculare și al bolii Alzheimer. „Cel mult zece la sută din energia totală pe care o consumăm, ca și în cazul grăsimilor, ar trebui să fie formată din acizi grași saturați”, sfătuiește expertul în nutriție.

Alternative cu conținut scăzut de calorii

Covrigii, bucățile de fructe făcute din aluat de drojdie sau de drojdie sau un sandviș cu cereale integrale sunt o alegere mai prietenoasă cu cifrele în comparație cu produsele de patiserie bogate în zahăr și grăsimi. Pentru ca o vizită la brutărie să nu atingă direct cântarul, expertul recomandă: „Aveți gustări cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi sandvișurile integrale proaspăt pregătite pentru dvs. Astfel știți exact cât unt sau felii de brânză sunt folosite și puteți alege variante mai puțin bogate în grăsimi, dacă doriți. "

Mai multe despre pierderea în greutate:Dacă stomacul rămâne zece blocuri de slăbireSport subțire, potrivit, arzător de grăsimi fericit

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.