Bomboane de nuga moi - rețete de rețete pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 6 persoane:

• 250 g Miere
• 100 g glucoză
• 200 g Zahar
• 65 g apă
• 2 albușuri
• 100 g Migdale
• 50 g migdale decojite
• 2 foi de hârtie nedospită
• Calorii = ridicate

Etape de pregătire

1. Tăiați 2 pătrate de hârtie nedospită de dimensiunea vasului de gratinare și așezați unul în fund.
2. Într-o tigaie uscată, prăjiți migdalele timp de 2 minute.
3. Într-o cratiță, încălziți mierea la 140 ° C și într-o a doua cratiță, faceți același lucru cu zahărul, glucoza și apa.
4. În vasul unui robot de bucătărie, bateți albușurile la 2/3 apoi turnați mierea în timp ce continuați să amestecați și adăugați și siropul. Lăsați robotul alimentar să ruleze câteva minute și adăugați migdalele.
5. Se amestecă și se toarnă rapid în vas. Se uniformizează cu o spatulă și se acoperă cu a doua foaie matzo. Tăiați-le în bomboane și lăsați-le să se întărească timp de 4 ore și bucurați-vă.

---