Bomboane fără zahăr, o soluție pentru diabetici Cocooncenter®
Scris de Paul Musset, doctor în farmacie | publicat 18.05.2020 | actualizat la 30.07.2020
Ce ar putea fi mai frumos să te răsfeți cu un pic de rasfat din când în când. Cu toate acestea, bomboanele au un conținut ridicat de zaharoză și sirop de glucoză. Prin urmare, este interzis diabeticilor, deoarece riscul de hiperglicemie este mare. Cu toate acestea, bomboanele fără zahăr își fac apariția pentru a permite tuturor să se distreze.
Diabet și zahăr: un cocktail periculos
O boală cronică în continuă evoluție
Diabetul se caracterizează printr-un exces de glucoză în sânge. Când zahărul din sânge în post este egal sau mai mare de 1,26 g/l g de două ori sau egal sau mai mare de 2 g/l în orice moment al zilei, boala este declarată. Terapia cu insulină ar trebui să înceapă și ar trebui luate noi obiceiuri alimentare.
Diabetul are consecințe directe asupra inimii, vaselor de sânge, rinichilor, sistemului nervos și vederii. Prin urmare, tratamentul trebuie urmat la maxim pentru a evita aceste consecințe. Datorită unui dispozitiv specific, nivelul zahărului din sânge trebuie măsurat zilnic. În acest sens, este imperativ să se asigure consumul de carbohidrați.
În Franța, câteva milioane de oameni suferă de diabet. Cu toate acestea, profesioniștii din domeniul sănătății estimează că câteva sute de mii de pacienți nu sunt încă conștienți de această patologie. Nu există nici un remediu pentru această boală. Cu toate acestea, tratamentul cu insulină poate limita nivelul zahărului din sânge.
Diferențiați zahărul și carbohidrații
În timp ce zahărul natural este interzis în dietele pentru diabetici, carbohidrații ar trebui să facă întotdeauna parte din dieta lor. Aceste contribuții reprezintă 50% din mesele ingerate. Persoanele cu diabet trebuie să se asigure că includ carbohidrații potriviți în dieta lor.
Prin urmare, distingem carbohidrații complecși sau zaharurile lente de carbohidrații simpli sau zaharurile rapide. Rolul carbohidraților complecși este de a furniza energia necesară pe tot parcursul zilei. Zaharurile rapide, pe de altă parte, oferă pur și simplu un impuls energetic unic.
Diabeticii ar trebui să evite, mai presus de toate, zaharurile rapide, bogate în fructoză sau zaharoză. Pentru a sorta alimentele, acestea se pot referi la indicele lor glicemic. Alimentele bune pot fi astfel favorizate.
Indicele glicemic al alimentelor
Această valoare a fost pusă în aplicare pentru a putea sorta alimentele în funcție de consecințele lor asupra creșterii nivelului de zahăr din sânge. Glucoza are cea mai mare valoare cu 100. Mierea, la rândul său, are un indice glicemic de 62, în timp ce cea a mărului este de doar 38.
Principiul indicelui glicemic vă permite să vă concentrați numai asupra carbohidraților buni. Este foarte util pentru diabeticii care trebuie să adopte o dietă specifică. Printre alegerile interesante, acestea se pot orienta în special către legumele care au toate un indice glicemic mai mic de 15.
Cerealele trebuie selectate cu atenție. Un diabetic ar trebui să se orienteze mai ușor spre orezul brun, grâul, pastele și pâinea integrală. Cu un indice glicemic sub 50, totuși, acestea furnizează energia necesară pentru buna funcționare a corpului.