Bomboane; Koch-Mit

Cu toții ne plac merele confiate. Dar ce anume este bomboane?

Bomboane descriu acoperirea fructelor cu un sirop de zahăr sau înmuierea și înmuierea în siropul respectiv. Pe lângă fluierul dulce, scopul bombonării este și întărirea siropului, ceea ce înseamnă că fructele confiate rămân proaspete mai mult timp. Termenul „bombonare” este derivat din franceza „candir”, care înseamnă ceva de genul „a zahărului”. Pentru bomboane trebuie doar ca fructele să fie confiate, apă și zahăr. Dacă peste fructe se toarnă amestecul fiert, călduț, zahăr-apă, se elimină lichid din ele, ceea ce nu numai că le face mai durabile, ci le face și un desert delicios. De exemplu, merele, fructele de pădure sau strugurii sunt ideale pentru bomboane. Alimentele trebuie apoi acoperite cu amestec de zahăr-apă de mai multe ori, cu uscare între ele.

Alte articole pe tema „bomboanelor”:

---