Bonn Nutrition Days 2019 - VerumVita Nutrition ești tu
De la 03.09. A treia Zilă a Nutriției din Bonn a avut loc până la 05.09.2019. O mare oportunitate de a ne întoarce în Renania și de a vizita capitala științei nutriționale. În timp ce primele două zile au servit ca o conferință de lucru a German Nutrition Society, ziua a treia a fost în interesul Centrului Federal pentru Nutriție (BZfE). Întrerupt de un eveniment de seară miercuri, cu mâncare bună și vin alb defavorabil din punct de vedere nutrițional, dar multă distracție și conversație bună, cele trei zile au fost extrem de îmbogățitoare. Astăzi raportez despre experiențele pe care le-au adus cu ele a treia Zilă a nutriției Bonn.
Zilele Nutriției din Bonn
Zilele Nutriției de la Bonn reprezintă sinteza intereselor Societății Germane de Nutriție și ale Centrului Federal pentru Nutriție. Ulrike Arens-Azevedo. O persoană pe care am ajuns să o apreciez foarte mult în aceste trei zile. Cu un zâmbet pe buze și o zicală amuzantă pe buze, arată foarte simpatică, dar a arătat cu discursul din 05.09. de asemenea, că se gândește profund la legătura dintre nutriție și protecția climei, aspectele sociale și sănătatea și este gata să-și susțină convingerile. Ea a lăudat mișcarea de tineret „Vineri pentru viitor” de mai multe ori. Acum se îndreaptă spre o binemeritată pensionare și îi predă bagheta prof. Dr. Jakob Linseisen continuă.
Sfaturi nutriționale și comportament nutrițional în era digitală
Aceasta a fost tema principală a primelor două zile. La conferința de lucru a German Nutrition Society (DGE), schimbările, riscurile și oportunitățile pe care le aduce digitalizarea pentru sfaturi nutriționale au fost discutate intens. Ce posibilități oferă tehnologiile mobile? Ce se întâmplă în social media și ce schimbări aduc aceste tendințe pentru comunicarea nutrițională? Întrebări la care nu putem (încă) răspunde concludent. Timpul ne va spune și ar trebui să înțelegem că viitorul nu trebuie să fie bun sau rău. Viitorul este deschis și cu toții îl putem modela.
„VerumVita® ajută la modelarea unui viitor care ne permite să luăm decizii zilnice mai sănătoase și mai durabile.”
Bonn Nutrition Days - optimism și cooperare
Când mă uit la stările lumii care sunt transmise în mass-media, de multe ori am senzația că ecosistemele pământului și mai ales climatul sunt iremediabil pierdute. Cu toate acestea, săptămâna trecută la Bonn am avut senzația că conștientizarea oamenilor crește rapid. Sentimentul că ne apropiem din ce în ce mai mult, cel puțin în științele nutriționale, a fost foarte stimulant și motivant.
„Toate într-un singur fir - asta înseamnă în direcția sănătății, a redistribuirii sociale și a protecției climatice”
Zilele Nutriției din Bonn - împingerea în focar
Mi se pare deosebit de grozav faptul că subiectul „alungării” este adus din ce în ce mai mult în centrul discuției despre știința nutrițională. De zeci de ani am tras la răspundere individul. Între timp, diferitele discipline științifice recunosc că influența psihologică, amorsarea și împingerea au o influență semnificativă asupra deciziilor zilnice ale oamenilor. Ca rezultat, aceste variabile care influențează este probabil să aibă o corelație cu bolile legate de dietă. Cât de puternică este această corelație sau dacă există chiar relații cauzale, ar trebui să fie determinată științific independent!
Toate împreună cu un amestec de instrumente
Zilele Nutriției de la Bonn mi-au oferit, de asemenea, o experiență de învățare importantă. În timpul prelegerilor despre nudging de către Dr. Kai Purnhagen și strategia de reformulare de către prof. Dr. Pablo Steinberg și-a dat seama că mă gândisem prea unilateral până acum. Reglementarea publicității pentru alimentele nesănătoase, în special pentru copii, joacă un rol important. Îmbunătățirile care promovează sănătatea ar trebui să fie în continuare obiectivul principal și ar trebui să elaborăm măsuri care să facă industria alimentară mai responsabilă și să ne protejeze consumatorii de influențele psihologice. Dar nu putem evita să luăm cu noi factorii de decizie din industria alimentară. Pentru a trăi mai sănătos, mai durabil și mai ecologic, avem nevoie de un amestec de instrumente.
"Există prea mulți bani și influență din partea industriei pentru ca noi să le spunem pur și simplu calea."
Zilele nutriționale din Bonn: Concluzie
Suntem mulți și ne dorim cu toții un viitor sănătos. Pentru copiii noștri și pentru nepoții noștri, dar și pentru noi înșine.Pentru a realiza acest lucru, trebuie să schimbăm multe lucruri. Dar nu există o soluție rapidă, nici o comandă rapidă. Am realizat asta în cele trei zile. Bătăile nu sunt suficiente. Trebuie să ne unim cu toții. Cercetători, consilieri, protecționiști ai consumatorilor și, de asemenea, oamenii care lucrează în industria alimentară. Putem și trebuie să ne întoarcem la ființa umană și să ne detașăm de interesele pe termen scurt ale acționarilor. Acesta este singurul mod în care ne putem forma mai sănătoși împreună!