Boom-ul în cofetăria zero calorii

Buna sănătate a gumei de mestecat și a cofetăriei de buzunar, stimulată de concepte fără zahăr, nu poate fi negată. Un record care contrastează cu cel al gamelor pentru copii penalizate de o încetinire a inovațiilor.

Întotdeauna mai puțin zahăr în guma de mestecat și bomboane mici de buzunar pentru adulți; gusturi mereu mai explozive și prezentări vesele și colorate pentru dulciuri destinate copiilor. Acestea au fost tendințele cheie la cel mai recent târg internațional de cofetărie (ISM) care a avut loc în perioada 27-30 ianuarie la Köln. Fiecare dintre aceste două ținte corespunde astfel unei oferte bine diferențiate: „bunăstarea” pare să devină numitorul comun al unui număr mare de produse de cofetărie pentru adulți. În timp ce conceptele „distractive” și temele spectaculoase precum Halloween sunt populare printre tineri. O dublă evoluție care poate fi găsită pe piețele europene și franceze.

gumă mestecat

În categoria produselor de cofetărie pentru adulți, toate produsele care utilizează îndulcitori sintetici prezintă o creștere spectaculoasă în Franța. „Caloria 0” este în plină expansiune. Guma de mestecat nu face excepție de la regulă: într-un an, ponderea fără zahăr a crescut de la 67 la 73% din cifra lor de afaceri. Acum, majoritatea investițiilor de marketing se concentrează pe această nișă.

Anul trecut, Cadbury și-a concentrat toate eforturile pe Sugar Free Hollywood. Cu, la sfârșitul zilei, patru concepte noi (Blancheur, Power Mint, Kid Cola și Kid Bubble) și o campanie publicitară desfășurată la televizor pentru o sumă record de 29,7 milioane de euro (sursă: Secodip), ca să nu mai vorbim de tot dispozitivul promoțional. Rezultat: „Cota de piață fără zahăr de la Hollywood a trecut de la 18,3% la 28,8% în prezent”, spune Jean-Marc Saubade, CEO Hollywood SAS. În 2001, relansarea Hollywoodului a fost principala noastră prioritate. Acum trebuie să confirmăm această schimbare și să dedicăm noi bugete altor mărci importante din portofoliul nostru. »Va atinge mana Tonigum? Fără sprijin publicitar, această gamă a pierdut mult teren anul trecut. În timp ce Wrigley, inamicul jurat, a reușit să impună în France Airwaves, o gumă de mestecat care curăță nasul.

Testul Nașul Burgerului

Acest concept, cunoscut deja în alte țări din Europa, reprezintă deja mai mult de 12% din vânzările de gumă de mestecat fără zahăr, la șase luni de la sosirea sa pe fronturile caselor. Comercializat în Franța de compania Solinest, „creșterea sa în distribuție a fost ultrarapidă”, adaugă Philippe Cubells, director general al Wrigley France. Lansat la sfârșitul lunii august, ajungea deja la 93% din supermarketuri la jumătatea lunii noiembrie. Acest lucru ne-a permis să comunicăm rapid după începerea lansării ”. În 2001, tema „Mestecați, respirați” a ajuns la televizor (2,9 milioane de euro) și radio (2,44 milioane). În plus, noua gumă de mestecat a fost (și rămâne) nașul oficial al jocului Burger Quiz, unul dintre puținele emisiuni gratuite de pe Canal + care și-au respectat promisiunile.

Datorită acestor noi oferte fără zahăr, mai apreciate decât media pieței, vânzările totale de gumă de mestecat au crescut anul trecut cu 11,7%. Tendința ar trebui să continue în 2002. Cu atât mai mult cu cât Hollywoodul se pregătește deja să lanseze alte produse noi fără zahăr pentru primăvară.

Îndulcitorii câștigă guma de mestecat. Și deja adoptă legea pe segmentul de cofetărie de buzunar încă foarte plin de viață (o creștere de aproape 6% a valorii la 185 de milioane de euro) prin intermediul unor mărci consacrate, cum ar fi Kiss Cool (Cadbury), Mentos (Perfetti- Van Melle) sau Fisherman's Prieten. Care game sunt reînnoite rapid, o regulă de aur pe această piață de „cumpărare impulsivă”. De fapt, această frenezie a lansărilor a beneficiat în principal de cofetărie de buzunar fără zahăr, în creștere cu 14% în 2001. O categorie care absoarbe acum mai mult de jumătate din vânzările acestei nișe foarte profitabile.