Borș cu chiftele de porc și slănină afumată - rețetă rețetă pe bucătăria actualuelle

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 2 sfeclă crudă
  • 2 morcovi
  • 1 ramură de țelină
  • 1 praz alb
  • 300 g carne de porc
  • 100 g slănină afumată
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 ou
  • 20 g Unt
  • 1 bar de brută de pui
  • 1 lingură. lingura Ulei
  • Crenguțe de chervil (puțin)
  • Sare
  • Piper
  • Calorii = ridicate

Etape de pregătire

  1. Curățați morcovii, spălați-i și tăiați-i felii. Spălați tulpina de țelină și tăiați-o felii. Curățați prazul, clătiți-l bine și tăiați-l în juliană. Curățați sfecla și tăiați-le felii.
  2. Încălziți untul într-o caserolă și transpirați prazul și sfecla. Adăugați feliile de țelină și morcov, sfărâmați supa, acoperiți cu apă, sare și piper și gătiți timp de 45 de minute.
  3. Între timp, pregătiți chiftelele: într-un castron, amestecați carnea de porc tocată cu oul, 1 cățel de usturoi tocat și puțină sare și piper. Se modelează chiftele și se rumenesc într-o tigaie cu ulei, cu slănină.
  4. Adăugați chiftelele la borș și continuați să gătiți timp de 15 minute. Adăugați slănina și gătiți încă 5-10 minute. Presărați cu chervil și serviți țevile fierbinți.