Borscht (4
Borșul este o supă de sfeclă roșie, deosebit de populară în Rusia și Europa de Est. În sezonul rece are un gust deosebit de bun și ne încălzește.
ingrediente
- 250g carne de vită
- 250g carne de porc
- 300g varză albă
- 2 morcovi
- 1 sfecla mare
- 2 cepe
- 3 roșii
- 1 lingura de zahar
- 2 linguri suc de lamaie
- sare
- piper negru
- 2 frunze de dafin
- mărar tocat
- pătrunjel
Informații
Porții Al 6-lea
Dificultate ușoară
Timp de pregatire 10 minute.
Timp de gătit/coacere 90min.
Cost ieftin
Tipul preparatului
Pasul 1
Spălați carnea și puneți-o într-o cratiță mare cu 4 litri de apă. Aduceți apa la fierbere. În cele din urmă, reduceți focul și continuați să fierbeți. Adăugați 1 lingură de sare.
pasul 2
Fierbeți timp de 40 de minute și adăugați în final 2 foi de dafin și piper. Lasa apa sa fiarba pana cand carnea este gata.
pasul 3
În timp ce bulionul fierbe, tăiați ceapa, sfecla roșie, varza și morcovii în bucăți mici.
Pasul 4
Adăugați sucul de lămâie și zahărul în bucățile de sfeclă roșie tocate și amestecați.
Pasul 5
Acum adăugați legumele la bulion și fierbeți încă 20 de minute.
Scoateți carnea și tăiați-o în bucăți de mușcătură.
Apoi puneți bucățile de carne înapoi în supă.
Pasul 6
La final adaugam mararul tocat si patrunjelul tocat.
Pasul 7
Borsul are un gust deosebit de bun cu o păpușă de cremă fraiche pe farfurie.
Supa se va păstra câteva zile la frigider.