Flødekartofler - cremos, gustos și tipic danez - lună de mare

Flødekartofler - un cuvânt care se pronunță la fel de cremos precum gustul felului de mâncare. Dacă îl întrebi pe un danez ce vrea să spună printr-o masă bună, cu siguranță va numi mai întâi o bucată de friptură și apoi flødekartofler. Este de fapt un fel de mâncare relativ simplu, dar transformă orice masă într-o sărbătoare. Carnea cu sos și flødekartofler au un loc de cinste în bucătăria daneză.

Există multe varietăți de cartofi cremoși. Le-am mâncat deja cu praz, usturoi sau boia. Dar toate au un singur lucru în comun: sosul de smântână. Sau mai degrabă smântână. Acest lucru trebuie să fie întotdeauna același, astfel încât să fie într-adevăr flødekartofler.

Rețetă de bază

Cartofii Fløde se prepară foarte ușor și rapid. Întotdeauna reușesc și merg bine cu fiecare fel de mâncare din carne. Apropo, în Danemarca, acesta este în mare parte carne de porc. Prefer să le mănânc fără o friptură, dar cu o salată. Rețeta poate fi extinsă în funcție de propriile preferințe.

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 kg de cartofi
1 ou
½ l smântână
niște nucșoară rasă
sare
piper

Așa funcționează:

Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri. Aranjați într-un vas uns, rezistent la cuptor. Bateți smântâna cu oul, nucșoara, sare și piper și turnați peste cartofi. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C (cuptor cu ventilator) timp de aproximativ 60-70 de minute, până când feliile sunt moi și cremoase.

Dacă doriți să evitați un blat prea maro, puteți acoperi forma. Cu toate acestea, timpul de coacere poate fi mai lung.

Bacsis: Încercați să adăugați cimbru și Emmentaler. Îmi place și când adaug un cățel de usturoi și o ceapă mică, ambele tocate mărunt, la rețeta de bază. Condimentați cu ardei iute și boia și hmmmm. Dar, așa cum am spus, flødekartofler poate fi rafinat individual și de fapt nu există limite pentru imaginație. Doar brâul le setează ...

Cartofii fløde perfecți sunt moi și au un gust cremos intens. Este aproape ca și când feliile de cartof s-ar fi topit în cremă. Noi, nemții, gătim și caserole de cartofi sau gratin. Cu toate acestea, majoritatea rețetelor includ lapte. Cu toate acestea, flødekartofler-ul danez nu este pentru linia subțire. Cartofi pe un cer cremos.

Dacă faceți clic pe următoarea fotografie, puteți descărca rețeta în format PDF.

Gustă nordul

Acest articol este considerat o contribuție la Mahtavas Foodchallenge #tastethenorth trimis în fiecare săptămână Rețete din diferite țări Scandinavia este colectată. Mai mulți bloggeri și Instagrammeri participă la campanie. Mahtava a colectat deja contribuții din Finlanda și Suedia. De săptămâna aceasta colectează alimente din Norvegia. Începând cu 18 mai vor exista o mulțime de rețete daneze și din 25 mai vor fi contribuții islandeze.