Borscht, ciorba mea de sfeclă din fructele pasiunii pentru o Ziua Îndrăgostiților foarte plăcută - Ma Cuisine a du

Continuarea meniului meu fără gluten și fără lactoză pentru o zi de Valentine's cocooning. Cu sfeclă roșie, roșu pasiune, mă inspiră din aromele rusești pentru a pregăti un borș.

Cu această răceală, vreau să vă ofer un fel de mâncare foarte moale. Descoperirea gustului sfeclei crude m-a făcut să vreau să merg mai departe în investigarea acestei legume rădăcinoase, oferind frumoasa sa culoare roșu purpuriu pe tot parcursul iernii. Mi-am amintit de rețeta unuia dintre bucătarii mei preferați, Michel Piet (bucătar la Mondrian) și borsul său pe care îl făcuse pentru Fête de la Gastronomie pe piețele din Lyon. Rețetă pe care am adaptat-o ​​la ingredientele frigiderului și dulapurilor mele, îți dau rețeta mea de borș (sunt câte sunt păpuși rusești!), Fără gluten, fără lactoză și fără cartofi (pentru că sunt cartof intolerant!).

borscht

Găsiți, de asemenea, salata mea de sfeclă crudă cu clementine și rodie pentru un plus de energie. Și pentru desertul fără gluten, fără lactoză, un duo de tarte cu cremă de zmeură și verrina ei de nucă de cocos-zmeură.

Pregătire: 20 de minute
Gătit: 1 oră

Ingrediente