Borschtsch Thomas Sixt Blog alimentar
Iată rețeta mea pentru borș. Cunoscutul și popularul borș (în rusă: борщ) este o tocană ucraineană cunoscută la nivel internațional, preparată cu sfeclă roșie.
Există tocană de sfeclă roșie foarte asemănătoare în alte țări din Europa Centrală și de Est. Delicioasa tocană se prepară diferit în diferite regiuni din Polonia, Lituania, România sau Moldova. Pentru majoritatea oamenilor, borșul este o supă roșie rusească, ceea ce îl face un fel de mâncare din bucătăria rusă.
Astăzi vă voi prezenta rețeta mea fină de borș, care este vegetarian în bază, cu tofu afumat sau creveți, dacă doriți, sau cu carne de vită fiartă. Primul sfat: Pregătiți pur și simplu ultimele ingrediente menționate separat, astfel încât să puteți lua în considerare flexibil dorințele dietetice ale membrilor familiei și ale oaspeților.
Tocanita mea arată minunat și are un gust minunat. În articol veți afla tot ce trebuie să știți despre sfeclă roșie și vă voi spune sfaturile mele profesionale de bucătar, astfel încât supa dvs. să iasă perfect.
Ciorba simplă de sfeclă roșie este la fel de delicioasă și voi prezenta rețeta în altă parte!
1. Borscht gatiti din sfecla proaspata
Borșul, făcut din sfeclă proaspătă, are un gust deosebit de fin. Când cumpărați sfecla proaspătă, vă rugăm să rețineți: Cu cât sfecla iese mai proaspătă din sol, cu atât sunt mai puternice vârfurile sfeclei. Pentru borș, curățați sfecla crudă și tăiați-o în bucăți mici. Alternativ, puteți fierbe sfecla cu piei în apă sărată, apoi le curățați și pregătiți supa din sfeclă fiartă.
Sfecla proaspătă sau sfecla roșie cu vârfuri de nap sunt prima alegere pentru borș.
2. Pregătiți borșul din sfecla gătită
Nu puteți folosi sfecla roșie din borcan, deoarece este o salată de sfeclă roșie. Prin urmare, este mai bine să introduceți sfecla pre-gătită, aspirată în punga de plastic și să le folosiți pentru borș. Din păcate, sfecla roșie gătită nu are niciodată același gust ca sfecla proaspătă.
3. Ingrediente și efecte de sfeclă roșie
Sfecla roșie este o plantă de gâscă și, prin urmare, este legată de spanac și brustă. Există motive să fim uimiți de diferitele exemplare produse de un gen de plante. Oricine ar dori să creadă în medicina populară din Europa de Est, vede sfecla roșie ca o adevărată armă miracol împotriva cancerului. Sucul beat de sfeclă roșie în cantități mari poate presupune chiar vindecarea cancerului și a leucemiei. Faptul este că: Ingredientele sfeclei trebuie atribuite substanțelor anticanceroase.
De ce oamenii din Europa de Est au iubit borșul de secole? Pentru că tocănița este sănătoasă și trece pe toată lumea prin iarna rece.
Astăzi știm: sfecla este cu siguranță super sănătoasă. Sfecla este asomarea în pungi, conține carbohidrați naturali, puține proteine, aminoacizii formează asparagină, glutamină, betaină (stimulează ficatul și bila, are efect antibacterian), plus potasiu, magneziu, sodiu (exces de bază), fier și cupru (bun pentru formarea de sânge), vitaminele A, B, C plus acid folic și acid pantotenic precum și bioflavone (protejează vitaminele și îmbunătățesc respirația celulară), betanidina, rutina (betanidina întărește pereții capilarelor cu rudină) și colina (componenta colesterolului - face grăsimile mai fluide și previne depunerea pe artere).
Pe scurt, sfecla roșie este bună pentru ficat și vezica biliară, sfecla roșie are un efect de scădere a colesterolului, întărește apărarea organismului și întărește vasele de sânge. Cel mai bun lucru este că sfecla roșie proaspătă este pur și simplu delicioasă!
Ideal pentru o dietă alcalină: suc și sfeclă de sfeclă roșie
Salata de sfeclă roșie are un gust deosebit de delicioasă atunci când este tăiată în felii subțiri.
4. Rețetă borș
Mai jos este rețeta mea pas cu pas pentru borsul minunat. Mă bucur dacă încercați această rețetă de gătit cu o oală. Vă rugăm să scrieți întrebări și comentarii utilizând funcția de comentarii, aflată mai jos în pagină.