BORTSCH ANNA WAY - E FOARTE UȘOR DE FĂCUT

BORTSCH ANNA WAY

bortsch

Borșul este supa națională din Rusia și Ucraina. Ingredientul de bază al acestei supe slave este sfecla, o legumă anticarcinogenă și antioxidantă, care ajută, printre altele, să lupte împotriva constipației sau anemiei.

Există multe variante ale Bortsh. Puteți adăuga fâșii de varză roșie și cartofi (servite în mod tradițional pe lateral). Pentru a afla mai multe despre borș, puteți accesa acest site „Mai mult decât un fel de mâncare, borș, o poveste” care oferă informații foarte complete despre această delicioasă supă.

Culoarea sa roșie și gustul ușor acid (datorită sucului de lămâie) îi conferă o originalitate gustativă de neegalat. Pregătirea sa este simplă, o pregătesc regulat într-o versiune fierbinte și tuturor le place !

Această supă este foarte ușor de făcut, ieftină, pentru 6 persoane, veți avea nevoie de:

4 sfeclă crudă (am citit că ați putea folosi sfeclă gătită) - 3 roșii - 1 lingură de ulei de floarea soarelui -100 piept slab tăiat cubulețe (sau lămâi) - 1,5 l bulion de pasăre - 2 linguri de suc de lămâie - 2 linguri de mărar tocat - 15 cl de crème fraîche - Sare și piper negru proaspăt măcinat.

Pasul 1:

Curățați sfecla, tăiați-le felii, tăiați-le în bețișoare subțiri. Mi-am folosit esențialul Easycoupe.

Al doilea pas:

Faceți o tăietură încrucișată pe roșii, fierbându-le câteva secunde. Reîmprospătați-le și coajați-le. Tăiați-le în sferturi și semănați-le. Puteți folosi o cutie mică de roșii zdrobite.