Bourguignon de vită cu ciuperci, Rețetă Ptitchef

Ingrediente

Tăiați carnea în bucăți. Carte.

Feliați ceapa și ciupercile, tăiați morcovii felii.

Într-un cuptor olandez, încălziți uleiul (fără ulei pentru mine de la rezoluția mea bună din martie). Rumeniti bucatile de carne si slanina.

Adăugați usturoiul, ceapa tăiată felii și inelele de morcovi. Se presară făina. Întoarce-te.

Adăugați treptat vinul în timp ce întoarceți. Vinul nu trebuie să depășească înălțimea bucăților de carne.