Brain Diet Alimentele cu conținut scăzut de calorii îmbunătățesc memoria - DER SPIEGEL
Cei care mănâncă mai puțin la bătrânețe își pot întări memoria. Cercetătorii de la Universitatea din Münster au observat acest lucru pentru prima dată într-un studiu cu subiecți umani. Acestea confirmă constatările relevante din experimentele pe animale. Cu toate acestea, aportul crescut de acizi grași nesaturați nu a dus la nicio îmbunătățire a memoriei - spre deosebire de experimentele anterioare cu șobolani, scrie grupul din jurul Agnes Flöel în revista „Proceedings of the National Academy of Sciences”.
Castron de fructe: Memorie mai bună prin mai puține calorii
Cercetătorii au împărțit 50 de persoane testate cu o vârstă medie de 60 de ani în trei grupuri: primul grup a trebuit să-și reducă aportul zilnic de calorii cu aproape o treime (30 la sută). Al doilea grup ar trebui să mărească proporția acizilor grași nesaturați din dietă cu 20%, menținând în același timp aportul caloric - de exemplu cu ulei de măsline și pește. Al treilea grup nu a schimbat dieta și a servit ca grup de control.
Cercetătorii au comparat rezultatele testelor de memorie înainte și după postul de trei luni. Numai în primul grup au putut observa o capacitate îmbunătățită de a-și aminti: grupul cu un aport redus de calorii nu numai că a slăbit, dar a fost, de asemenea, capabil să-și amintească cuvintele mult mai bine. Conform analizelor de sânge, concentrația hormonului insulină și a proteinei TNF-alfa, care este implicată în reacțiile inflamatorii, a scăzut în timpul dietei. Nu au existat astfel de modificări în celelalte două grupuri.
Cercetătorii explică efectul după cum urmează: Alimente bogate în energie, cu multe calorii, sunt descompuse în organism în zahăr, printre altele. Insulina este eliberată pentru a regla nivelul ridicat de zahăr din sânge. Insulina semnalează organismului că ar trebui să îndepărteze zahărul din sânge și să îl transfere într-o formă de stocare. Hormonul joacă, de asemenea, un rol în transmiterea semnalului în creier: dacă nivelul de insulină din sânge este scăzut, acesta crește în creier. Cercetătorii cred că acest lucru promovează transmiterea semnalului între celulele nervoase și astfel îmbunătățește memoria. Ei suspectează că scăderea cantității de TNF-alfa are, de asemenea, un efect pozitiv asupra memoriei și susține efectul de insulină descris.
Cu toate acestea, acestea sunt constatările inițiale care trebuie confirmate prin studii suplimentare, a spus Flöel. Printre altele, vor fi folosite tehnici imagistice pentru a examina posibilele modificări ale substanței gri a creierului. Cercetătorii speră că acest lucru va oferi cunoștințe suplimentare pentru lupta împotriva bolilor comune, cum ar fi Alzheimer și alte demențe.