Brânză analogică, șuncă, rumeguș în loc de căpșuni Multe trucuri din industria alimentară sunt
Pentru mulți germani, mâncarea ar trebui să fie cât mai ieftină posibil. Acest lucru oferă industriei alimentare idei creative, cum ar fi brânza făcută din pudră de proteine sau șnițelul făcut din resturi de carne. Etichetarea frauduloasă a producătorilor este neplăcută - dar mai ales legală.
O mare parte din înșelăciunea industriei alimentare este perfect legală. Acestea includ șuncă fiartă, care este făcută din bucăți lipite între ele, carne tocată care este întinsă cu apă, brânză pizza, care nu este deloc. Organizația consumatorilor Foodwatch consideră, de asemenea, că produsele precum margarina care scade colesterolul sau ceaiurile din fructe sunt una dintre cele mai mari înșelăciuni actuale ale consumatorilor.
„Induce în eroare” consumatorul
Compania Teekanne a obținut acum un amortizor: ambalajul nu trebuie să dea impresia că un aliment conține un ingredient care nu este în el. Acest lucru „înșeală” consumatorul. Acest lucru a fost decis de Curtea Federală de Justiție (BGH) în cazul unui ceai de fructe care a fost ilustrat în mod vizibil cu zmeură și vanilie. Nu este suficient dacă ingredientele sunt listate cu precizie, dar ambalajul poate induce în eroare cumpărătorul. Impresia generală a ambalajului este decisivă (Ref.: I ZR 45/13).
Ceai de zmeură fără fructe
Disputa juridică a vizat ceaiul de fructe „Felix Raspberry-Vanilla Adventure” de la liderul de piață Teekanne, care a fost scos de pe rafturi din 2012. Ambalajul roșu aprins arată un iepure și zmeură și o floare de vanilie - și nota că ceaiul conține „doar ingrediente naturale”. Nici măcar nu erau urme de zmeură și vanilie adevărate în ceai.
Este îndoielnic dacă industria alimentară poate avea o impresie durabilă. Deoarece de cele mai multe ori, producătorii acționează în continuare complet legal, după cum arată exemplele următoare.
Aceasta este ceea ce fac superalimentele
Chia, goji, quinoa: asta fac superfoodurile - și sunt alternative ieftine
Brânză analogică și înlocuitor de șuncă
Motivația este prețul adesea semnificativ mai mic al imitației de alimente. Brânza analogică, care a căzut în disput și nu este de fapt una, constă în principal din pudră de proteine amestecată cu apă, ulei vegetal și amelioratori de aromă. Companiile alimentare o produc în câteva minute. Pe de altă parte, brânza adevărată trebuie uneori să se maturizeze luni întregi.
Șunca de substituție constă din carne inferioară care este presată mecanic în formă. Un astfel de plagiat nu este neapărat un pericol pentru sănătate. Pentru persoanele cu intoleranță la lactoză sau alergii la proteinele din lapte, de exemplu, plagiatul de brânză este chiar mai ușor de digerat decât originalul. Iar veganii plătesc mulți bani pentru înlocuitorul brânzei sub un alt nume. Veți căuta în zadar ingredientele sănătoase altfel obișnuite din produsele lactate, cum ar fi mineralele și vitaminele.
Aditivii chimici pot pune în pericol sănătatea
În plus, susținătorii consumatorilor critică faptul că producătorii adesea își „actualizează” artificial produsele cu coloranți sau amelioratori de aromă. Aici există din nou pericole pentru consumatori. Deoarece coloranții sunt produși chimic și la fel ca agenții de intensificare a aromei - inclusiv glutamatul, de exemplu - declanșează intoleranțe și alergii.