Brânza este mai bună decât untul - Brânza - Rețete de gătit ușoare și simple de la A la Z

Brânza este mai bună pentru tine decât untul

Un nou studiu danez arată că consumul unei bucăți de brânză este mai bun pentru sănătatea inimii decât să ai o felie de unt.
Într-adevăr, în ciuda prezenței acizilor grași saturați, brânza nu mărește concentrația de LDL, colesterol rău, comparativ cu o porție echivalentă de unt. Cercetătorii cred că calciul din brânză determină excreția mai multor grăsimi în materiile fecale.

bună


Acest studiu a fost realizat pe 49 de persoane, bărbați și femei care au trebuit să urmeze o dietă în timpul căreia o parte din aportul zilnic de grăsimi a fost înlocuită fie cu brânză, fie cu unt. După 6 săptămâni, cei care au urmat dieta cu brânză au avut colesterol mai scăzut LDL și HDL sau colesterolul „bun” pe care îl au persoanele care au optat pentru dieta cu unt.