Brânză pe bază de plante, rețetă de casă EDEKA

Rețetă de brânză pe bază de plante: starter picant cu quark Ierburile proaspete conferă felurilor de mâncare aroma dorită cu aroma lor parfumată. Quark și cremă de brânză se transformă într-un gust delicios cu arpagic, mărar și busuioc - descoperiți rețeta noastră simplă de brânză pe bază de plante.

250 g quark, cu conținut scăzut de grăsimi
2 ouă
1 buchet de arpagic
1 buchet de mărar
sare
piper
500 g roșie
1 buchet de busuioc
3 linguri de ulei de măsline, presat la rece
2 linguri suc de lamaie

Puneți quarkul într-un castron. Separați ouăle. Se amestecă gălbenușurile de ou în quark, se condimentează cu sare și piper. Bateți albușurile până se înțepenesc. Se spală ierburile, se agită uscate și se taie mărunt. Apoi pliați cu albușurile sub quark.

Răspândiți bine formele de flan (alternativ căni de cafea) cu grăsime. Se toarnă amestecul de quark, astfel încât matrițele să fie pline de 3/4. Puneți într-o cratiță mare. Se toarnă apă fierbinte până la 2 cm sub marginea matrițelor. Acoperiți matrițele cu hârtie pergament și puneți capacul.

Gatiti la foc mic (apa nu trebuie sa fiarba) timp de aproximativ 25 de minute. Între timp, curățați roșiile, scoateți semințele și tulpinile. Tăiați fin pulpa. Tocam marunt busuiocul si amestecam in pulpa de rosii cu uleiul de masline, sare, piper si zeama de lamaie.

Scoateți flanșele din oală, lăsați-le să se răcească scurt și întoarceți-le pe o farfurie (mai întâi slăbiți masa de quark la margine cu un cuțit ascuțit). Întindeți sosul de roșii rece în jurul flanșelor și garniți cu arpagic dacă doriți.

Descoperiți și alte rețete de plante și rețete de plante sălbatice. Lasă-te inspirat de alte rețete de brânză cremă pentru a te face.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

10min 10min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

25min 25min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

40min 40min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

30min 30min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

45min 45min
Lumina puternica
Fără gluten Fără gluten

15min 15min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

45min 45min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

15min 15min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

Rețete de brânză pe bază de plante: proaspete, picante, picante!

Cele mai bune rețete pot fi atât de simple: pentru brânza noastră pe bază de plante aveți nevoie doar de quark, ouă și ierburi proaspete - și este pregătit un topping delicios de pâine, care, împreună cu un sos rece de roșii, face un gust savuros sau servește ca masă ușoară de seară vara. În loc de quark puteți rafina brânza de vaci sau o brânză moale cu arpagic, mărar și busuioc. Brânza de oaie grecească, de exemplu, are un gust extraordinar de picantă după ce s-a marinat în ulei de măsline pe bază de plante timp de câteva zile. Brânza de schinduf dezvoltă, de asemenea, o aromă puternică. Același lucru este valabil și pentru Schabziger: această brânză din plante elvețiene alpine își obține gustul intens, ușor picant de la Schabzigerklee. Este oferit în mod tradițional ca o brânză rasă în formă de con, cunoscută și sub numele de Zigerstöckli, și utilizată în doze fine pentru condimente. Amestecată cu unt, brânza de ierburi este disponibilă ca Ankeziger și poate fi folosită ca tartă. Dacă o preferați ușoară, amestecați pur și simplu ierburile cu o cremă de brânză. Dacă nu aveți la îndemână ierburi proaspete, puteți folosi și ierburi congelate sau amestecuri de condimente, cum ar fi ierburile din Provence.

Rețetă cu brânză pe bază de plante - Rafinați brânza, legumele și multe altele

Fie că este vorba de pâine din plante, sos de brânză de plante sau legume - verdeața aromată de plante asigură plăcerea maximă în multe feluri de mâncare cu un efort minim. Gama de rețete se extinde de la legume de sfeclă roșie cu ceapă de primăvară la sfeclă dulce și acră cu arpagic până la friptură de vită înfășurată în ierburi: chiar dacă ierburile ar putea să nu fie pe lista ingredientelor, ele pot fi folosite în orice moment pentru a garnisi și rotunji și cum Pătrunjelul, mărarul și busuiocul contribuie, de asemenea, la o dietă sănătoasă datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale. Puteți afla mai multe despre proprietățile și utilizările plantelor aromatice în cele 10 plante speciale pe care ar trebui să le cunoașteți! sfaturi: Utilizați ierburi sălbatice, cum ar fi usturoiul sălbatic sau urzica, pentru prepararea rețetei dvs. de brânză pe bază de plante, pentru un gust deosebit de intens și asigurați varietate pe platoul de brânză, pe lângă brânzeturile obișnuite, cum ar fi Leerdammer, Provolone, Gorgonzola, Alpenländer, Bergbaron, Asmonte sau Deichkäse. Puteți face firele înțepătoare ale urzicii ineficiente opărindu-le pe scurt.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană