Brew Anglerboard - Forum cu cele mai bune sfaturi pentru pescuit
evadare182
Membru nou
Chiar și cu riscul de a fi zâmbit de unii, aș dori să vă arăt, cu permisiunea amabilă a dragei mele soții, o rețetă de plătică puțin diferită de muratura sau chiftea. Cu toate acestea, numai „capacele de toaletă” ceva mai mari de la 1 kg și mai mult sunt potrivite pentru acest lucru. Da, o plătică are niște oase, dar are și un gust fantastic.
Ingrediente:
1 plătică mare
2 morcovi
1 bucată de țelină (max. 1/4 tubercul)
1 praz
1 legătură de pătrunjel (dacă este necesar și uscat)
1 linguriță sambal oelek
un pic de hrean ras (alternativ hrean crem)
2 catei de usturoi
sare
piper
niste unt
Pregătire:
Îndepărtați plătica, calcați și clătiți din nou corespunzător. Asigurați-vă că obțineți mătreața, în special pe stomac și pe spate, care adesea rămân nedetectate. Indiferent dacă lăsați capul pe el sau îl eliminați, depinde de gustul dvs. personal. Ar trebui să lăsați aripioarele aprinse, deoarece există multe oase mici direct la baza aripioarelor. Dacă mai puteți vedea aripioarele după aceea, veți ști unde să aveți grijă în timp ce mâncați.
Așezați platica într-un vas de copt, tăiați partea de sus de 4-5 ori până la oase (așa cum se arată în imagine) și umpleți tăieturile cu puțin unt. Apoi presară totul cu sare și piper, tot din interior.
Tocați morcovi, praz, usturoi, pătrunjel și țelină și amestecați cu sambal oelek (atenție!) Și ulei de măsline până la o masă. Apoi condimentează totul cu sare și piper și întinde-l în jurul plăticii și în abdomen. Topul
Frecați peștele cu hrean și întindeți fulgi de unt peste pește și legume.
Gatiti la cuptor la 180 ° - 200 ° C caldura de sus/jos timp de aproximativ 1 ora. La fiecare 10-15 min. Utilizați o perie de patiserie pentru a peria o mulțime de stoc pe plătică, în special inciziile, astfel încât să devină foarte crocante.
Deci asta este. În timp ce mâncați, veți constata că nu există atâtea oase pe cât se pretinde întotdeauna, iar gustul fantastic compensează cu ușurință bătăile. Cu toate acestea, ar trebui să aveți o farfurie suplimentară pentru oasele de la masă. De altfel, inserția vegetală nu este neapărat potrivită pentru consum în ceea ce privește gustul (este doar acolo pentru a da aroma de pește).
Eu și soția mea ne dorim mult noroc și întotdeauna noroc.