Brioșă de dovlecei integrală cu legume - FOODlie nutriție și relaxare
Dovleceii sunt adevărați pentru mine! Nu numai că sunt sănătoși și cu un conținut scăzut de calorii, dar se asigură, de asemenea, că prăjiturile și brioșele sunt deosebit de umede. Acest lucru economisește multă grăsime.
În ultimele mele rețete de vară v-am arătat cât de ușor este să pregătiți o bază de pizza * din dovlecei și cât de delicioasă poate gusta o lasagna * fără paste. Astăzi aș vrea să vă prezint rețeta mea preferată absolută de brioșe! Dovlecelul se rade foarte fin și se îndoaie în aluat. Acest lucru are avantajul că brioșele sunt deosebit de suculente. Acest aluat poate fi, de asemenea, rafinat super delicios cu morcovi rasi sau piure de dovleac.
3 motive pentru coacerea cu legume:
1. Economisirea grăsimilor: în multe rețete există unt, ulei și margarină din belșug.
2. Ar trebui să mâncați trei porții de legume pe zi: acest lucru vă permite să integrați legumele în meniul dvs. într-un mod ascuns.
3. Dulce și consistent: Morcovii, dovleceii și dovleacul sunt foarte ușor de utilizat pentru produse de patiserie dulci și sărate.
Aici vă spun ce anume aparține listei dvs. de cumpărături. Poate ești norocos și dovleceii cresc deja în grădina ta pe care îi poți folosi pentru brioșă. Pentru mine sunt o gustare delicioasă cu cafeaua mea de după-amiază sau doar mâncare sufletească între ele.
Lista de cumpărături pentru 16 bucăți
250 g făină de grâu spelt sau integrală
150 g dovlecel ras fin
50 g ciocolată neagră tocată mărunt
50 g zahăr în floare de nucă de cocos
70 g zahăr brun
200 ml zeama
50 ml ulei de rapiță sau de floarea soarelui
Cuvertură de răspândit
Pregătire:
Cerneti toate ingredientele uscate precum faina, scortisoara, praful de copt si bicarbonatul de sodiu si amestecati impreuna. Radeți mărunt dovleceii. Bateți ouăle cu zahăr în floare de nucă de cocos și zahăr brun până se spumează. Adăugați zeama și uleiul și continuați să amestecați.
Urmează dovlecelul ras. Adăugați amestecul de ingrediente uscate și amestecați încet. În cele din urmă adăugați ciocolata și pliați-o.
Tapetați forma de brioșă cu hârtie și distribuiți aluatul uniform. Forma mea are 12 goluri. Tocmai am pus restul aluatului în pungi de hârtie și coac brioșa așa. Forma nu este atât de frumoasă, dar gustul contează.
Sfatul meu:
Desigur, această rețetă poate fi coaptă cu zahăr rafinat. Îmi place să folosesc zahăr din floare de nucă de cocos pentru coacere, deoarece crește nivelul zahărului din sânge foarte lent. Acest lucru îl face potrivit și pentru diabetici. Este unul dintre articolele scumpe de „zahăr de lux”, dar merită cu adevărat investiția.