Brioșe condimentate de dovleac cu ciocolată de 130 de calorii

Aceste brioșe de ciocolată de 130 de calorii au gust de desert. Ușor condimentat cu dovleac, condimente și arțar!

Ne-am întors dintr-o lună de miere incredibilă în Maui și Kauai. Dintre toate atracțiile pe care le-am văzut, mâncarea delicioasă (inclusiv ceviche de ton cu lapte de cocos și nucă de macadamia mahi mahi omg) și băuturile pe care le-am încercat, „răsăritul de pe vârful Haleakala” a fost absolut partea mea preferată . Haleakala era la 2 ore de hotelul nostru, astfel încât vă puteți imagina la ce oră ne vom trezi dimineața.

Dacă mergi vreodată la Maui, acest lucru este o viziune obligatorie. Sosiți devreme pentru a obține un loc în primul rând. La etaj erau 40 de grade, așa că aduceți haine calde și o pătură. Aveam 3 pături și tot tremuram. Se merită. uită-te la asta!

Am păstrat o rețetă mai sănătoasă pentru astăzi. Sperăm că ați avut ceva indulgent la micul dejun în weekend - ați încercat deja asta? - și sunteți pregătiți pentru ceva care nu va roti neapărat dinții în cel mai bun mod posibil.

Am făcut aceste brioșe dolofane acum câteva săptămâni și am înghețat restul. Am mâncat două ca și cum aș despacheta Evitați să-mi despachetez valiza masivă și să spăl rufele. Chiar au gustul unei bucăți de tort de ciocolată. Pentru doar 130 de calorii.

Să vorbim despre calorii. Nu număr calorii. Nu număr calorii pentru rețetele mele. Deserturile sunt deserturi. Mănâncă-l zâmbind și mergi mai departe. Dar pentru brioșele pe care vreau să le ușurez, cu siguranță îmi iau timp să le dau un număr. Și doar 130 de calorii pentru un astfel de gustos gust de ciocolată m-au surprins într-un mod pozitiv. Crede-mă, aceste brioșe de condimente cu dovleac de ciocolată nu au gust de carton, mă refer la alimente organice.

În timp ce este cald, tot ce gusti cu adevărat este ciocolată. Nu este deloc un lucru rău! După câteva ore, gustul de dovleac se va intensifica. La fel ca felul în care pâinea cu banane și cea cu dovleac sunt mai gustoase în ziua 2. Așa că mă gândesc la aceste brioșe de ciocolată cu puțin dovleac, mai degrabă decât la brioșele de dovleac cu ciocolată. Am înțeles? O am. Bine!

Pentru aceste brioșe folosesc un amestec de făină de grâu integral și făină de uz general. Cu toate acestea, puteți folosi și făină universală sau chiar făină albă cu cereale integrale. Nu recomand să folosiți făină integrală de grâu (sau făină de patiserie integrală) deoarece brioșele sunt dense - nu prea apetisante și mult prea grele.

Chipsurile de ciocolată sunt opționale. Dar permiteți-mi să vă spun - chipsurile de ciocolată care se topesc în brioșă le pun peste masă! Îmi place să folosesc mini chipsuri de ciocolată, așa că există mai multe în fiecare mușcătură. Dacă vă plac nucile, încercați să prăjiți și să aruncați nuci tocate. Aproape ca brownie-urile de ciocolată și nuci ... la micul dejun.

La naiba, presărați niște cremă de brânză pe ea pentru un fel de cupcake ușor de dovleac și ciocolată. Crema de brânză este mâncare pentru micul dejun, deci este în regulă.

Probabil că ar trebui să mă despachetez și să fiu torturat acum, dar nu înainte să mănânc mai multe brioșe de dovleac cu ciocolată.

Urmăriți-mă pe Instagram și etichetați #sallysbakingaddiction, astfel încât să pot vedea toate rețetele SBA pe care le-ați creat. ♥

Ingrediente:

3/4 cană (185 g) piure de dovleac (proaspăt sau conservat)
1 cană (100 g) zahăr brun deschis
1/4 cană (82 g) sirop de arțar pur
2 albușuri mari
2/3 cană (160 g) iaurt grecesc degresat 1
2 linguri (30 ml) ulei de cocos, topit
1 linguriță extract de vanilie
1/2 cană (62 g) făină universală (măsurată corect)
1/2 cană (66 g) făină integrală de grâu
1/2 cană (42 g) praf de cacao neîndulcit
1/2 linguriță de sare
1 linguriță de praf de copt
1 linguriță de praf de copt
1 și 1/2 lingurițe de scorțișoară
1 linguriță condiment plăcintă cu dovleac
1/3 cană (60 g) mini chipsuri de ciocolată (opțional)

Directii:

Preîncălziți cuptorul la 425F grade. Pulverizați tigaia cu brioșe de 12 puncte cu spray antiaderent. Dacă folosiți căptușeli pentru cupcake, pulverizați-le ușor cu spray antiaderent. Pune deoparte.
Într-un castron mare, combinați dovleacul, zahărul brun, siropul de arțar, albușurile, iaurtul grecesc, uleiul și extractul de vanilie. Bateți toate împreună până se omogenizează și nu mai există bulgări de iaurt.
Puneți 2 într-un castron mare făina, praful de cacao, sarea, praful de copt, praful de copt, scorțișoara și condimentele pentru plăcintă cu dovleac. Se amestecă încet ingredientele umede, având grijă să nu se amestece prea mult. Scoateți toate buzunarele uscate de făină. Introduceți mini chipsurile de ciocolată. Aluatul va fi puțin gros și extrem, extrem de gros.
Întindeți aluatul uniform peste bolurile pentru brioșe - dacă este posibil, umpleți-le până la vârf. Dacă doriți, presărați câteva mini bucăți de ciocolată deasupra, înainte de coacere. Coaceți la 425F timp de 5 minute. Păstrați brioșele la cuptor, reduceți temperatura până la 375 3 și continuați să coaceți încă 13 minute. Puneți o scobitoare în centrul unei brioșe. Dacă iese curat, ai terminat. Dacă nu, coaceți doar încă 2 minute.
Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească în tigaie timp de 3 minute, apoi transferați-le într-un raft pentru a se răci complet. Face 12 brioșe. Briosele vor rămâne proaspete într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 5 zile.
bacsis a prepara : Congelați brioșele până la 3 luni: încălziți 45 de secunde pentru a le dezgheța. Ești atât de bun călduros!

Note despre rețetă:

Prefer iaurtul grecesc fără grăsimi în aceste briose. Atunci când utilizați iaurt obișnuit, un procent diferit de grăsime și/sau un soi aromat, cum ar fi vanilia, numărul de calorii poate fi diferit.
Cernerea ingredientelor uscate este opțională, dar recomandată. Ajută la îndepărtarea unor bucăți mici de cacao și asigură că făina grea integrală grea și produsele universale mai ușoare sunt combinate uniform.
De ce temperatura inițială ridicată? Pentru mai multe detalii, consultați trucurile mele pentru cupola de briose .

Ai făcut o rețetă?

Etichetați @sallysbakeblog pe Instagram și te marchează cu ea #sallysbakingaddiction .

Vă plac împreună dovleacul și ciocolata? Sper.