Briose cu zmeură și chefir ricardo

Ingrediente

Pregătirea

  1. Puneți grătarul în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C (375 ° F). Căptușește 12 căni de briose cu cutii de hârtie.
  2. Într-un castron mare, combinați făina, zahărul brun, praful de copt și sarea. rezervă.
  3. Într-un alt castron, combinați chefirul, uleiul, cerealele și oul. Se toarnă peste ingredientele uscate și se amestecă ușor cu o spatulă doar cât să ude făina.
  4. Adăugați zmeura și amestecați ușor.
  5. Împărțiți aluatul în forme. Se presară cu zahăr. Coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul unei brioșe iese curată. Desfaceți și lăsați să se răcească pe un raft.

Chefir

într-un castron

Apariția chefirului datează de câteva secole. În trecut, nomazii transportau laptele de la animale în saci de piele. Cu ajutorul timpului și temperaturii, fermentația s-a născut în aceste pungi transformând laptele într-o băutură cu un gust unic: kefir. Compușii gazoși apar, oferind astfel gustul ușor tart și spumant al acestui produs, câștigând kefirului porecla de „șampanie pentru produse lactate”. Se spune că kefirul are un efect probiotic, adică ar facilita digestia alimentelor. Acum este vândut în aproape toate supermarketurile. Poate înlocui iaurtul sau laptele în milkshake-uri și pentru coacerea prăjiturilor și brioșelor.