Broccoli gratinat cu brânză Rețetă EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,9 mg | (113%) | |
| Vitamina D | 1,2 pg | (6%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,7 mg | (23%) | |
| Vitamina K | 358,7 pg | (598%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,7 mg | (64%) | |
| niacină | 9,5 mg | (79%) | |
| Vitamina B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Acid folic | 87 pg | (29%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 3,7 mg | (62%) | |
| Biotina | 6,8 µg | (15%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,6 pg | (53%) | Mai Mult |
| vitamina C | 189 mg | (199%) | |
| potasiu | 745 mg | (19%) | Mai Mult |
| Calciu | 1.070 mg | (107%) | Mai Mult |
| magneziu | 93 mg | (31%) | Mai Mult |
| fier | 2,6 mg | (17%) | Mai Mult |
| iod | 100 pg | (50%) | Mai Mult |
| zinc | 6,1 mg | (76%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 38 g | ||
| acid uric | 178 mg | ||
| colesterolului | 156 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 8 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C căldură superioară și inferioară. Curățați broccoli și lăsați-l în apă clocotită sărată timp de 5 minute. Scoateți și răciți în apă rece. Salvați bulionul de broccoli.
Pentru sos, topeste untul intr-o craticioara, pudreaza cu faina si lasa-l sa ia culoare. În timp ce amestecați energic, turnați 600 ml de bulion de broccoli și smântână și aduceți sosul la fierbere.
Reduceți puțin focul, amestecați brânza procesată, condimentați cu sare, piper, condimentați cu nucșoară și lăsați să stea 5 minute în timp ce amestecați. Împărțiți broccoli între 4 caserole de servire, turnați sosul peste ele și presărați cu restul de brânză și lăsați să se gratine în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15 minute. Scoateți și serviți imediat.