Brunch-ul perfect acasă
Pregătire, idei și sfaturi despre cum să dormi în ciuda invitației de brunch
Fie că este vorba de un brunch de ziua de naștere, un brunch de Crăciun sau pur și simplu de chat și bucurați-vă din nou cu prietenii. O invitație la un brunch de casă nu are nevoie de un motiv. Combinația de mic dejun și prânz este populară și oferă o atmosferă confortabilă și relaxată. Gazdele nu trebuie să gătească feluri de mâncare complicate și oaspeții se pot bucura pur și simplu de gustări sărate și dulci atât timp cât vor, în funcție de starea lor de spirit. Mai întâi o cafea și un croissant pentru a începe, urmată de o ruladă de somon cu un pahar de Prosecco, între puțin fruct proaspăt și în cele din urmă o bucată de tort. Pur și simplu delicios.
Plănuiești să-ți faci propriul brunch cu prietenii acasă? Când este cel mai bun moment pentru a începe un brunch? Ce trebuie să pregătesc? Ce este pe masă la un brunch și cum pot dormi în ciuda invitației de brunch? Iată sfaturile pentru un brunch perfect de la specialiștii în micul dejun de la Hausbrot.at. Pentru că ne place micul dejun.
Când începe un brunch?
Începe cu un brunch, de preferință de la 10 dimineața, sau puțin mai târziu pentru cei care se ridică târziu. Un brunch confortabil poate dura cu ușurință până la ora 14:00.
Ce include un brunch? Ce este pe masă la brunch?
Un brunch oferă o varietate de feluri de mâncare dulci și sărate situate între micul dejun și prânz, unde fiecare oaspete poate accesa după bunul plac.
Aceasta este o necesitate pentru un brunch:
Cafea ceai: Pentru început, o ceașcă de cafea sau ceai proaspăt, mai ales dacă brunch-ul înlocuiește micul dejun.
Sucuri: Cel mai bine proaspăt stors.
Prosecco sau vin spumant: Dacă există un motiv pentru a sărbători, nu ar trebui să lipsească un pahar de vin spumant, dar puteți, de asemenea, să prăjiți un brunch minunat cu prietenii fără un motiv.
Muesli & Co: Muesli crocante cu iaurt și fructe de pădure, aranjate apetisant în pahare, un muesli Bircher cu fructe proaspete și nuci sau granola sunt perfecte pentru a începe brunch-ul.
Șuncă, cârnați, somon și brânză: În funcție de gustul oaspeților, nu ar trebui să lipsească un platou de șuncă sau brânză. Somonul sau alte specialități din pește se potrivesc bine și cu brunch-ul. În loc de platouri, puteți prepara și sandvișuri mici.
Unt, miere sau gem: Nu uitați de clasicul unt și gemuri sau miere!
Batoane de legume sau un platou de legume: Betisoarele de legume sunt populare atunci când sunt combinate cu un sos de tartă sau cu sos.
Fructe proaspete: De exemplu. sub forma unui platou cu fructe sau a unei salate de fructe. Fructele proaspete sunt deosebit de populare deoarece sunt atractive și vă invită pur și simplu la gustare.
Pâine și produse de patiserie: Pâinea proaspătă și produsele de patiserie joacă rolurile principale la brunch. Baghetă crocantă, chifle crocante, bețișoare de covrig, Kornspitz sau pâine cu aluat sunt acoperite cu șuncă, brânză sau somon și se bucură.
Dulciuri și prăjituri: Croissant, chifle de scorțișoară, brioșe de ciocolată sau tort bundt. Un final dulce nu ar trebui să lipsească la brunch.
Și mai multe idei pentru un brunch perfect:
Vase cu ouă: Mâncărurile cu ouă sunt o parte integrantă a unui mic dejun extins: ouă moi într-un coș pentru a vă lua singuri, o tigaie cu mâncare cu ouă cu ciuperci și arpagic sau o omletă mare cu brânză de împărțit.
Supe: Dacă brunch-ul începe puțin mai târziu și este destinat mai mult ca prânz, o oală cu supă este un plan bun. Supa poate fi preparată, este pe aragaz sau pe o plită fierbinte și toată lumea se poate ajuta singură. Fie că este supă de vită cu găluște de griș, supă cremă de dovleac sau minestrone - în funcție de starea ta de spirit.
Pepene galben cu prosciutto și roșii cu mozzarella: 2 clasice ușor de preparat și gust 100%.
Maki și sushi: Dacă doriți să vă economisiți un pic de muncă și să serviți mușcături sărate, puteți obține sau comanda maki și sushi de la următorul japonez și vă puteți condimenta brunch-ul cu el.
Pentru brunch-ul de prânz de duminică: mini șnițel sau friptură de vită. Dacă vă place din plin și doriți, de asemenea, să oferiți un prânz adevărat de duminică, puteți folosi și mini șnițel sau friptură de vită (rece sau caldă). Acest lucru se potrivește de ex. o salată de maioneză de legume și cartofi.
Deserturi în pahar: Dacă oaspeții au un dinte dulce, mousse de ciocolată sau budinca de orez cu fructe de padure sau iaurt grecesc cu fructe și miere pot fi preparate în pahare mici și păstrate la rece.
Aveți nevoie de mai multe idei pentru brunch? Avocado pe pâine prăjită, granola, ouă de nor, clătite cu fructe, ovăz peste noapte sau terci - veți găsi cu siguranță ceva în tendințele noastre de mic dejun.
Produse vegetariene sau vegane pentru brunch:
Nu uitați de oaspeții care preferă o dietă vegană sau vegetariană. Ar trebui să vă puteți bucura și de brunch, de ex. cu supe cremă de legume și feluri de mâncare cu ouă. Puteți pregăti perfect tartine sau scufundări de care toți oaspeții se vor bucura cu bețe de legume și produse de patiserie proaspete.
De câtă pâine și produse de patiserie am nevoie pentru un brunch de persoană?
Se estimează aproximativ 150g - 200g pâine și produse de patiserie de persoană. Fii generos, astfel încât oaspeții să poată alege și ei. Dacă aveți resturi de pâine și produse de patiserie, le puteți îngheța și coace din nou cu altă ocazie.
Acesta este cel mai bun mod de a pregăti un brunch.
Cunoaște-ți oaspeții: Există vegetarieni sau vegani printre invitați și v-ați ocupat de nevoile lor? Are cineva o intoleranță la lactoză sau la gluten? Apoi, ar trebui să obțineți produse lactate fără lactoză și pâine fără gluten.
Cumpărați la timp sau comandați online: Pentru a nu exista stres dimineața, ar trebui să obțineți totul proaspăt cu o zi înainte. Cu excepția pâinii și produselor de patiserie. Ar fi bine să-l primiți proaspăt de la brutărie sau să-l livrați la ușă dimineața.
Oferiți o masă și scaune pentru toți oaspeții: Obțineți fotolii suplimentare de la pivniță sau de la vecini, astfel încât toți oaspeții să poată sta confortabil.
Pregătiți bufetul: Gândiți-vă unde puteți configura un bufet frumos, astfel încât toți oaspeții să poată accesa cu ușurință conținutul inimii lor.
Amenajarea și decorarea mesei: De preferință în funcție de sezon sau de ocazie.
Pregătiți cafea și băuturi: Puneți băuturile într-un loc răcoros, umpleți mașina de cafea și apăsați sucurile proaspete.
Prepara mancare: Puteți pregăti muesli, supe și tartine Bircher cu o seară înainte și le puteți păstra la rece. Platouri de șuncă și brânză, chifle și alte aperitive sunt cel mai bine pregătite înainte de brunch. Feliați fructele și legumele într-un mod apetisant.
Pâine și produse de patiserie: Dacă este necesar, coaceți scurt până când sunt crocante.
Tort: Aranjați apetisant pe o farfurie, tăiați-l dacă este necesar, astfel încât toată lumea să poată accesa conținutul inimii lor. Dacă coaceți singur tortul, cu siguranță ar trebui să o faceți cu o zi înainte.
Styling și relaxare: Relaxați-vă, stilați-vă puțin și întâmpinați oaspeții cu un zâmbet și un pahar de șampanie.
Dormiți și pregătiți brunch - așa funcționează: Hausbrot.at Sfaturi pentru un brunch confortabil.
Planificare și pregătire
O bună planificare și pregătire cu o zi înainte reprezintă jumătate din luptă. Utilizați cele 10 sfaturi ale noastre și gândiți-vă la feluri de mâncare pe care le puteți pregăti bine.
Folosiți serviciile de livrare
Serviciile de livrare a alimentelor vă scutesc de multă muncă și vă livrează pâine proaspătă și produse de patiserie, sucuri și multe alte ingrediente sau chiar mese gata preparate dimineața în ziua brunch-ului. Acest lucru vă scutește de a merge la brutărie dimineața. Dacă nu aveți un serviciu de livrare disponibil, puteți obține, de asemenea, pâine și produse de patiserie cu o zi înainte, congelați-le proaspete și coaceți-le cu puțin timp înainte.