Bubble Tea Critica masivă a băuturii cult - FIT FOR FUN
Recent, Bubble Tea a făcut doar titluri negative. Acest lucru ar trebui să oprească tendința în curând. După critici privind caloriile și colorarea periculoasă, otravă a fost găsită în ceai.
Nu știi ceai cu bule? Apoi este timpul: ceaiul cu bule este de obicei un amestec de ceai, lapte, sirop și perle asemănătoare jeleului! Această idee a apărut acum 20 de ani în Taiwan. Cam așa se spune că ar fi provenit acolo ceaiul cu bule la mijlocul anilor 80 - băutura cult a cucerit mai întâi piața SUA, apoi Europa. Din ce în ce mai multe magazine oferă ceaiuri îndulcite, parțial înghețate, în care plutesc bile de amidon de dimensiuni de arahide sau boabe de jeleu, care sunt aspirate printr-o paie extra-largă cu ceaiul. Între timp, McDonald's a sărit în cărucior și oferă ceai cu bule în ramurile sale. Ceaiul cu bule bogate în calorii a fost criticat de la început, dar acum agenții de sănătate din republică l-au găsit deosebit de neplăcut. 4 motive pentru care ceaiul cu bule nu ar trebui să devină un cult pentru tine:
Ceai cu bule: periculos de colorat
Potrivit Stiftung Warentest, ceaiul cu bule conține culori și arome sintetice, inclusiv coloranții azoici potențial alergenici! Acestea sunt, de asemenea, suspectate de a promova deficitul de atenție și hiperactivitatea la copii. Începând cu 20 iulie 2010, produsele care conțin astfel de coloranți trebuie să poarte etichete de avertizare corespunzătoare.
Ceai cu bule: cancerigen?
Oamenii de știință de la Rheinisch-Westfälische Technische Hochschule Aachen au aruncat acum o privire mai atentă asupra mărgelelor. Au găsit stiren, acetofenonă și substanțe asemănătoare PCB bromurate în 20 de probe din zona Mönchengladbach. Potrivit profesorului Wolfgang Dott, directorul Institutului de igienă și medicină de mediu de la Spitalul Universitar din Aachen, aceste substanțe pot crește riscul de cancer. Cât de periculoase sunt cu adevărat gloanțele nu se poate spune în acest moment, deoarece concentrația poluanților nu a fost încă determinată sau publicată. Cu toate acestea, este bine de știut: se spune că probele provin dintr-un magazin aparținând unui lanț național de sucursale care furnizează bilele de la un producător important din Taiwan.
FIT FOR FUN pe Facebook
Primiți în mod regulat știri interesante și distractive din sport, fitness, mâncare și stil de viață - trebuie doar să faceți clic pe www.facebook.com/fitforfun.de și să fiți întotdeauna primii informați!
Bubble Tea: bombe calorice într-o ceașcă
O altă problemă cu băuturile este puterea lor calorică ridicată. Laptele condensat, praful de iaurt, zahărul, siropul - aproape toate ingredientele transformă ceaiul, un produs natural, într-o adevărată bombă calorică. Chiar și un pahar mic (de la 0,2 la 0,25 litri) poate conține între 300 și 500 de calorii, ceea ce poate reprezenta cu ușurință o treime sau un sfert din necesarul zilnic. În timp ce se spune că versiunea originală taiwaneză a băuturii consta din 80% ceai negru, verde sau oolong, versiunile locale de multe ori nu conțin niciun ceai. Prin urmare, numele Bubble Tea este de fapt un nume înșelător, critică susținătorii consumatorilor. Consumatorului i se promite un produs proaspăt, natural, care, totuși, este fabricat în principal din sirop de zahăr și amestecuri de pulbere. Fanii ceaiului cu bule ar trebui, așadar, să prefere versiunea clasică asiatică.
Ceai cu bule: Pericol de înghițire
Dezavantajul ceaiului cu bule este riscul de a înghiți tapioca și bile de jeleu, care au aproximativ cinci până la opt milimetri în diametru. Prin urmare, Asociația Federală a Pediatri a cerut recent ca avizele de avertizare să fie plasate pe cupe, ambalaje și în magazine. Ministrul consumatorilor Aigner susține acum și această cerere. Copiii mici, în special, pot sufoca cu ușurință bilele de amidon. Dacă acestea ajung în plămâni prin trahee, ele pot declanșa inflamații acolo și, în cel mai rău caz, pot duce la colapsul pulmonar. Recomandarea experților: părinții nu ar trebui să-i lase niciodată pe copiii lor să bea ceai cu bule.
Bubble Tea - ce este?
Ceaiul cu bule, cunoscut și sub numele de ceai cu lapte de perle, se bazează pe ceai verde sau negru. Acesta este îndulcit, amestecat cu lapte, sirop de fructe sau praf de iaurt și gheață și preparat ca un milkshake. Punctul culminant și omonimul din ceaiul cu bule sunt bile colorate făcute din tapioca sau alt amidon de porumb. Amidonul de tapioca este un amidon practic lipsit de gust, care este fabricat din rădăcina de manioc procesată și uscată. Pentru ceaiul cu bule, perlele mici sunt fierte aproximativ 25 de minute până când capătă o consistență similară cu guma de mestecat. Deoarece amidonul nu are gust, este apoi scufundat într-o soluție de zahăr. Ceaiul cu bule este servit în mod tradițional cu lapte și gheață. De ceva vreme, însă, există nu numai soiuri calde, ci și cafea cu bule și ciocolată cu bule. În timp ce asiaticii preferă clasicul cu lapte și tapioca, germanii preferă varianta clară cu sirop în arome fructate. În loc de tapioca, le place să adauge bile de jeleu care izbucnesc atunci când mușcați pe ele.