Bucătăria indiană, toate rețetele iconice
Un amestec subtil de parfumuri și arome, bucătăria indiană nu este la egalitate. Amar, dulce, sărat, picant, gusturile se amestecă pentru a ne uimi papilele gustative. Curry, pastă tandoori, garam masala, chimen, curcuma, coriandru, cuișoare, ardei sau cardamom, condimentele sunt la fel de caracteristice și îți vor parfuma felurile de mâncare ca și interiorul tău. Deci, dacă doriți să puneți puțin exotism în bucătăria dvs., încercați rețetele samoussa, delicioase foi de cărămidă umplute cu preparate de legume, carne sau pește, condimentate delicat cu condimente. Apreciată de vegetarieni, pentru varietatea preparatelor pe bază de legume, bucătăria indiană oferă totuși multe rețete de carne ușor de preparat: pui tandoori sau tikka masala, kebab indian de miel sau chiar chiftele. Orezul va fi de asemenea prezent, simplu sau ca un fel de mâncare reală, cum ar fi orezul biryani. Pentru a însoți totul, pregătiți naans, prăjituri tradiționale de pâine care pot fi folosite cu brânză sau usturoi sau chapatis, de multe ori pâine nedospită. Și dacă doriți să respectați principiile unei mese indiene, aduceți-vă toate felurile de mâncare în același timp, deoarece în India nu există niciun fel de platou, fel principal sau desert, fiecare poate gusta felurile de mâncare așa cum dorește.
