Bucătăria tibetană

În timpul călătoriei noastre din vestul Nepalului către Kailash în Tibet, am aflat foarte puțin despre bucătăria tibetană. În timpul întregului tur am fost gătite de echipa de bucătărie nepaleză care a călătorit cu noi. Au făcut mari eforturi pentru a evoca ceva gustos pe masă, în ciuda condițiilor uneori nefavorabile. În mare parte, era vegetarian și un amestec de bucătărie nepaleză, europeană și tibetană. Nu ar fi putut avea multe calorii, apoi până la sfârșitul turneului pierdusem 4 kilograme ....

Am vizitat doar hanuri, restaurante etc. la început și la sfârșit în Kathmandu/Nepal. Citiți mai multe despre bucătăria nepaleză aici. Abia aproape la sfârșitul turului în Tibet am luat o pauză într-un oraș mic, iar Harka - ghidul nostru - ne-a invitat la un restaurant pentru ceai de unt și tsampa. Am aflat deja ceaiul de unt în turneul nostru prin Bhutan. În Tibet, ceaiul avea un gust puțin diferit și nu credeam asta. Tsampa a fost interesantă și destul de comestibilă, dar nu vreau să o mănânc mai mult de o dată pe lună. Ideea de a fi nevoită să mănânce de câteva ori pe zi ca tibetanii nu ar fi atât de plăcută. Tsampa este acum disponibil și în diverse magazine (organice) din Germania.