Bucătărie AZ Ruladă de pui de primăvară

ruladă

Această rețetă vă este adusă de Dominique Boute, nutriționist și fondator al mon Régimeperso.fr. Valoare calorică pentru 1 persoană: pui 194 kcal - fasole verde 6,5 kcal - morcovi 11 kcal - dovlecei 6 kcal - piper galben 5 kcal - margarină cu conținut scăzut de grăsimi 6 kcal - cremă 52,5 kcal - muștar 7,5 kcal - TOTAL 258,5 kcal

Ingrediente: 4 pers.

  • 4 cotlete de pui
  • 100 g fasole verde
  • 2 morcovi
  • 1 dovlecei
  • 1/2 piper galben
  • 15 g margarină ușoară
  • 15 cl de smântână ușoară cu 5% grăsime.
  • 2 linguri. muștar de modă veche
  • pătrunjel
  • sare si piper

Pregătire:

  • Preparare 20 min
  • Gătit 10 min

  • Spălați legumele, tăiați-le în bețișoare și gătiți-le într-un abur.

    Mișcări tehnice

    Așezați câteva legume pe fiecare cotlet, mențineți restul cald.

    Rulați cotletele și fixați-le cu o scobitoare.

    Topiți margarina într-o tigaie antiaderentă și gătiți cotletele, întorcându-le ocazional. Odată fierte, scoateți-le și țineți-le calde.