Bucătărie pe bază de plante Partea 2 - Puterile vindecătoare ale plantelor

Bloggerul Sandy de la CONFITURE DE VIVRE vă duce într-o călătorie în natură și bucătăria pe bază de plante în noul număr sisterMAG. Descoperiți într-o caracteristică cuprinzătoare ce are de oferit natura cu toate ierburile sale și redescoperiți-i puterile de vindecare. Aici veți găsi diferitele calități ale ierburilor și numeroase rețete de făcut acasă. A se distra!

Consimțământul pentru utilizarea cookie-urilor
Pentru a putea afișa această revistă, trebuie mai întâi să permiteți utilizarea cookie-urilor pe site-ul nostru web. Puteți găsi mai multe informații în politica noastră de confidențialitate. Alternativ, puteți deschide revista și în fereastra nouă.

Redescoperiți puterile vindecătoare ale naturii - partea 2

În sisterMAG 49 avem prima parte a »CUCINĂ DE IERBĂ« -Este prezentat caracteristicile, care se ocupă cu întrebarea ce putem face pentru corpul nostru și echilibrul său și modul în care ingredientele active din plante ne pot ajuta.

A doua parte a funcției este dedicată marelui subiect al „stresului”, pe care nu-l primim cu toții, dar care este întotdeauna prezent în viața de zi cu zi. Puteți găsi informații interesante despre acest subiect aici »ENERGIE ȘI STRES« și câteva rețete grozave care pot ajuta la ameliorarea tensiunii din corp și minte.

Mintea și sufletul corpului

Aruncă o privire holistică asupra ta

Este îmbucurător faptul că în zilele noastre vedem sănătatea nu numai ca absența bolilor, ci că bunăstarea holistică este din ce în ce mai mult ceva demn de încercat și ceva de dorit pentru o mare parte a populației. Sănătatea fizică, psihică și psihologică a fost solicitată de parlamentari doar la locul de muncă din 2013. Imaginea se schimbă din ce în ce mai mult spre un organism care nu este văzut doar funcțional, dar fitnessul, igiena și bunăstarea sunt la fel de importante criterii. Indiferent dacă trebuie să fie întotdeauna un echilibru sau dacă, în anumite momente, situații și circumstanțe în care unul poate avea mai multă greutate decât celălalt, este cu siguranță o chestiune de opinie. Este clar că suntem responsabili de îngrijirea sănătății noastre. În ultimii ani, atât în cercetare, cât și în viața de zi cu zi, a devenit clar că este vorba de extinderea definiției sănătății către o abordare mai preventivă, adică preventivă. Chiar și asta poate fi un lucru prea bun și poate deschide ușa maniei de auto-optimizare, delimitare și exagerare. Problemele mari și mici ale vieții trebuie și vor să fie trăite, iar plantele medicinale ne pot susține, de asemenea.

Energie și stres

Stresul nu ne atrage. În zilele noastre, oamenii din țările industrializate suferă la toate nivelurile de condiții de muncă nefavorabile, dependențe financiare și dificultăți, relații provocatoare în familie și societate, din lipsa somnului, consum excesiv de mass-media și obiceiuri alimentare proaste.

Pe termen scurt, situațiile stresante nu sunt dăunătoare în sine. Instinctul nostru de bază, care ne-a ajutat să mobilizăm comportamentul de luptă și fugă în situații periculoase, funcționează încă sub stres. Reacția fizică extremă a rămas aceeași, doar ne vedem expuși unor factori de stres complet diferiți. Stresul prelungit ne dăunează și are ca rezultat performanțe mentale și fizice slabe, iritabilitate, insomnie și multe alte simptome. Neurotransmițătorii (substanțele mesager care asigură schimbul de informații între celulele nervoase) și hormonii sunt, de asemenea, dezechilibrați. Efectele pe termen lung sunt fatale: susceptibilitate crescută la inflamație, tulburări de anxietate, depresie, digestie lentă și nefavorabilă, secreție crescută de cortizol, hipertensiune arterială și o funcție redusă a unui sistem imunitar eficient. Din fericire, există ajutoare din lumea plantelor - substanțe vegetale eficiente - adaptogeni - care ne ajută să compensăm mai bine stresul și să ne completăm nivelurile de energie.

Termenul „adaptogen” a fost inventat la mijlocul anilor 1950 de către omul de știință rus Nicolai Vasilevich Lazarev. El a reușit să constate că anumite ierburi pot ajuta la susținerea și adaptarea corpului în situații de stres. Ayurveda, arta tradițională vindecătoare indiană, folosește, de asemenea, efectele ierburilor asupra corpului de mii de ani. Plantele adaptogene pot ajuta la reducerea dezechilibrului în homeostazie care apare ca urmare a stresului. Homeostazia corpului se referă la procese de reglare pentru menținerea unui echilibru, cum ar fi reglarea circulației, temperatura corpului și echilibrul hormonal. Aceste sisteme sunt reglementate de o mare varietate de factori, inclusiv de echilibrul hormonal.

Stresul cronic are un efect perturbator asupra echilibrului hormonal, care la rândul său afectează homeostazia. Adaptogenii acționează împotriva acestuia și te fac rezistent.

stimulatoare, echilibrante, revigorante, energizante

JIAOGULAN este o planta si este numita si "planta nemuririi" de catre chinezi. Ceaiul făcut din această plantă este băut în China de peste o mie de ani. Jiaogulan aparține botanic familiei cucurbitelor, cum ar fi castraveții și dovleacul. în China crește până la o înălțime de 3 mii de metri. Planta prosperă, de asemenea, în Europa, la temperaturi ușoare. Dacă vrei să-l crești acasă, cel mai bine este să-l faci într-o oală. Frunzele pot fi recoltate pe tot parcursul anului; concentrația de ingrediente active este mai mare atunci când este în floare. Alternativ, puteți cumpăra și planta uscată.

Efectele lui Jiaogulan au fost observate pentru prima dată în jurul anului 1400. Un recensământ din provincia Guizhou a constatat că populația era cu mult peste vârsta medie. După ce s-au putut exclude alte influențe, s-a constatat că locuitorii au băut ceaiul Jiaogulan în mod regulat.

Ca adaptogen echilibrat, ajută corpul să fie rezistent la boli, răspunzând mai bine la factorii de stres. Susține sistemul imunitar, crește energia și vitalitatea. Un alt aspect interesant este că Jiaogulan poate crește libidoul. Cu efectul său antioxidant, combate radicalii liberi care pot iniția distrugerea moleculelor, celulelor și țesuturilor.

Planta se bea ca un ceai sau, și mai intens, ca un extract de plante dintr-o tinctură care, împreună cu alte plante și plante, devine un stimulent imunitar.

Boabele mici și roșii ale Schisandrei (struguri chinezi de boabe) sunt de culoare maro-roșiatică și utilizate la uscare. Numită și „wu wie zi”, boabele cu cele cinci calități gustative, este folosită în medicina tradițională chineză ca plantă care poate ajuta pe toată lumea. Combină toate calitățile și are un efect de echilibrare, în funcție de ceea ce este necesar. Boabele uscate au un gust piperat-fierbinte și acru-amar. Se pot mesteca pe tot parcursul zilei, dar o tinctură este mai bună. Schisandra susține energia și vitalitatea, memoria și starea de spirit și este excelentă pentru ameliorarea ficatului.

mentă

Adevărata menta era deja folosită ca remediu în vremurile străvechi. Domeniile de aplicare sunt atât de diverse încât o sticlă de ulei de mentă ar trebui să aparțină în fiecare cabinet de medicamente. Menta are un efect stimulant, revigorant și crește concentrația. Ajută la durerile de cap și bolile de mișcare. 4 completează efectele pozitive ale tuturor produselor - antibacteriene, antivirale, care stimulează apărarea și antiseptice. Într-un amestec de hidrolat și ulei, menta este tovarășul ideal pentru deplasare, pentru a vă oferi un impuls energetic, pentru a vă curăța capul și pentru a vă curăța mâinile.

Tinctura de rapel imunitar

90ml jiaogulan
Rădăcină tragacantă de 90 ml
30ml Schisandra
20ml curcuma
10ml ghimbir

Pregătiți plantele individuale într-o tinctură așa cum este indicat mai sus. Un început cu Jiaogulan și Schisandra este suficient pentru tinctura de stimulare imună. Pentru tinctura de rapel imună, se folosesc și rădăcina de tragacant (Astragalus propinquus), curcuma și ghimbir.
Puneți într-o sticlă de sticlă chihlimbar cu o pipetă și închideți. Se amestecă o linguriță de tinctură într-un pahar cu apă și se bea zilnic.

Spray de curățare energizant

pentru sticlă de sticlă chihlimbar de 30 ml
25 ml hidrosol de mentă

Uleiuri esentiale:

5 picături de mentă
3 picături de bergamotă
3 picături de neroli
3 picături de portocală

Se toarnă într-o sticlă de sticlă chihlimbar și se agită energic. Pulverizează în mâini și peste cap. Frecați-vă cu mâinile și inspirați.

Stare de spirit, relaxare, somn

Deseori zilele noastre par că se află pe banda rapidă a vieții. Avem nevoie de un contrabalans, relaxare pentru minte, relaxare pentru corp pentru a ne putea dedica sarcinilor noastre înarmate. Scopul nostru trebuie să fie o digestie fiziologică, un metabolism intact și un sistem cardiovascular sănătos. Somn sănătos, echilibru emoțional,

Exercițiile în natură și activitatea fizică ne ajută aici, în timp ce meditația și, nu în ultimul rând, aromoterapia pot oferi un sprijin eficient.

relaxant, eliberând, promovând somnul

Oricine a trecut deja prin Hautes Provence în sudul Franței vara, își va aminti cu siguranță de vederea și mirosul câmpurilor largi de lavandă. Lavanda reală trebuie distinsă de lavandina, numită și lavandă hibridă, care conține niveluri mai ridicate de camfor și este mai potrivită pentru curățare și dezinfectare. Florile adevărate de lavandă conțin un ulei esențial cu o proporție ridicată de linalol și acetat de linalil, precum și o mică proporție de 1,8-cineol și camfor. Mai presus de toate, se spune că linalol și acetat de linalil au un efect calmant, iar linaloolul are și un efect inhibitor asupra creșterii unor bacterii și ciuperci. Adevărata lavandă Lavandula angustifolia, deseori și Lavandula officinalis, este un reprezentant al familiei de mentă. De asemenea, aparține subfamiliei botanice Nepetoidaea, căreia îi aparțin multe alte plante, cum ar fi rozmarinul, salvia, sărată și menta.

Dacă vrei să ai lavandă acasă, astfel încât să fie nu numai bună pentru tine, ci și pentru albine, ar trebui să crești lavandă din semințe. Majoritatea plantelor din magazinul de bricolaj sau centrul de grădină sunt supra-fertilizate.

Atât ca plantă, cât și ca ulei esențial, lavanda este un „aproape general”. În bucătărie oferă mâncărurilor de miel și pește o minunată notă mediteraneană cu rozmarin și cimbru. Frunzele tocate de lavandă în brânză de capră proaspătă servită cu puțină miere este un poem.

Lavanda ca plantă vindecătoare a închis deja multe răni vechilor romani și greci și a fost venerată ca „plantă sfântă”. Hildegard von Bingen a descris efectul de calmare a anxietății și calmant, Paracelsus l-a folosit pentru probleme cardiace.

Lavanda, cu efectele sale relaxante și relaxante ale mușchilor, este deosebit de utilă pentru un somn bun. O ceașcă de ceai de lavandă seara, o baie sau ca un balsam liniștitor, devine și un ritual relaxant de auto-îngrijire.

relaxant, eliberând, promovând somnul

dispoziție, relaxare, somn

relaxant, eliberând, promovând somnul

ATENȚIE - Această plantă nu trebuie folosită cu siguranță în timpul sarcinii!

dispoziție, relaxare, somn

relaxant, eliberând, promovând somnul

ATENȚIE - Această plantă nu trebuie folosită cu siguranță în timpul sarcinii!

Damiana este probabil foarte cunoscută doar de câțiva. Această plantă medicinală provine inițial din America Centrală și de Sud și este utilizată pentru stări depresive, libidou și tulburări de anxietate.

Damiana este acum inclusă în familia florilor pasiunii. În principiu, este posibil să cultivăm planta la latitudinile noastre, dar este dificil. Prin urmare, este mai ușor să cumpărați damiana ca plantă uscată. Aztecii și mayașii au folosit deseori planta ca un antialgic și anti-stres, precum și ca afrodiziac. O serie de studii au arătat că ingredientele Damiana cu bogăția sa în uleiuri, substanțe amare, flavonoide și taninuri sunt valoroase din punct de vedere medical. Ameliorând anxietatea, reducând stresul și stimulând, este utilizat în Europa pentru a face față stresului și disfuncțiilor sexuale. Simptomele menstruale asemănătoare crampelor și schimbările simultane de dispoziție sunt ameliorate.

Preparat într-o tinctură, amestecat cu condimente și puțină miere, asigură o relaxare plăcută .

Mușețelul adevărat este cunoscut pentru proprietățile sale de vindecare a problemelor stomacale și intestinale sau atunci când este utilizat extern pe pielea inflamată și dureroasă.

Proprietățile sale intră în joc și ca suport de încălzire sub formă de ceai sau pentru un somn odihnitor. Mușețelul roman (Chamaemelum nobile) este, de asemenea, potrivit pentru utilizarea ca plantă medicinală. Adevăratul mușețel aparține familiei de floarea-soarelui și este legat de păpădie, calendula și artă. Fiind o plantă destul de nepretențioasă, crește în pajiști sălbatice și în zone în barbă, dar poate fi cultivată și bine în grădina de acasă.

Au existat înregistrări dedicate care descriu puterile vindecătoare ale mușețelului încă din Evul Mediu și a fost folosit încă din cele mai vechi timpuri. Frunzele și florile erau îmbibate în apă sau vin, iar extractul era băut când stomacul și intestinele erau dezechilibrate.

Mușețelul poate fi folosit proaspăt sau uscat. Uleiurile esențiale, flavonoidele, cumarina și substanțele amare alcătuiesc proprietățile vindecătoare ale mușețelului. S-a dovedit efectul asupra tulburărilor de somn, iritabilității și stomacului și intestinelor rebele. Efectul calmant și de echilibrare ne restabilește echilibrul, stresul și ritmul agitat se îndepărtează.

Balsam de dormit

pentru 3 borcane de câte 15ml
3 lingurițe de unt de shea nerafinat, fără parfumuri
2 lingurițe de ceară de albine
3 lingurițe de ulei de jojoba

Uleiuri esentiale:

20 picături de lavandă
10 picături de tămâie

Acordați atenție calității ridicate atât a untului de karité, cât și a cerii de albine și cel mai bine este să cumpărați produse cu certificare ecologică. Uneori puteți obține ceara direct de la apicultori.
Topiți ceara de albine într-o baie de apă, apoi adăugați untul de shea și lăsați-l să se topească și el. Se amestecă uleiul de jojoba și apoi se scoate vasul din baia de apă. Adăugați uleiul esențial și apoi turnați masa în creuzete bine curățate. Lasă să se răcească.
Deoarece nu se adaugă conservanți, utilizați în termen de 6-8 săptămâni.

Plicuri de mușețel

Resturi de bumbac, batiste etc.
Flori de mușețel

Colectează flori de mușețel. Există mai multe moduri de a-l usca. Dacă este soare și uscat, așezați florile într-o pungă mică din hârtie de copt îndoită și uscați-o la soare. Asigurați-vă că florile sunt împrăștiate astfel încât să se usuce bine.
Alternativ, florile pot fi uscate și la cuptor. Pentru a face acest lucru, așezați florile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Uscați la 50-60 de grade, fără convecție, timp de aproximativ 2-3 ore, în funcție de mărimea florilor.
Pentru geantă, tăiați o țesătură de bumbac la dimensiunea de 20 × 15 cm. Îndoiți în mijloc și apoi coaseți pe părți, cu excepția unei deschideri mici. Acest lucru se poate face atât cu mașina, cât și manual. Apoi întoarceți țesătura cu partea dreaptă și umpleți-o cu florile. Închideți cusătura.
Pentru utilizare, mutați plicul în mâini, eliberând substanțele mirositoare. Așezați pe sau lângă pernă. Când este mai rece, încălzirea pe radiator creează, de asemenea, o senzație plăcută.

Puneți plicul încălzit pe ureche, calmați durerea.