Bucătărie System D cu Jamie - Grelinette și Cassolettes
Postat pe 30 septembrie 2014 de Isa-Marie
Această carte este absolut minunată! El este un aliat esențial pentru gândirea inteligentă în bucătărie, cumpărături, comisar ...
Aș fi dorit să fi descoperit mai devreme! Adunăm o multitudine de atitudini pline de bun simț pentru a ... cumpăra inteligent, risipi mai puțin, nu arunca nimic !
În această perioadă de criză, el ne îndrumă atât să gătim rețete delicioase, mai ieftine decât mesele clasice de luat masa, cât și să avem o atitudine inteligentă în ceea ce privește consumul ...
Fie că locuiți în cuplu, singur, într-un apartament comun, el oferă o mulțime de sfaturi pentru a găti la un preț redus, pentru a face feluri de mâncare echilibrate și gustoase ... Manualul de care avem nevoie cu toții zilnic pe scurt !
Această carte este foarte diferită de cele anterioare ale lui Jamie ...
În prima parte, Jamie Oliver ne aduce înapoi la simțul practic.
El ne explică cum să ne organizăm congelatorul, frigiderul, dulapurile: ce să avem permanent și cum să îl gestionăm. O cămară bună începe cu un concept de administrare care rezistă.
Și tocmai Jamie ne oferă o mulțime de sfaturi pentru a cumpăra mai bine.
Și sunt destule.
Consumați produse de sezon, știți să comercializați, faceți o listă precisă, cumpărați aproape de casă ...
Toate sfaturile care se dau ar trebui să fie date de toți părinții și este un pariu sigur că cei care cumpără această carte o vor transmite și copiilor lor. Pentru că este o notă extraordinară de pierdut.
Urmează 7 capitole clasificate după tipul de ingredient:
Legume
Pui
Vită
Porc
miel
Peşte
rețete bonus
Informații nutriționale despre feluri de mâncare sunt date la sfârșitul cărții.
Ceea ce îmi place la această carte este structura sa.
Fiecare capitol constă dintr-o rețetă de bază, de exemplu cea a mielului de friptură de duminică.
Și urmați o mulțime de rețete rămase, care nu au nicio legătură cu prima. „Burritos de grătar băiat rău”, „Bulion scoțian”, „Plăcintă de miel”, „Pastillas de miel”, „Keftas de miel” etc ...
Îmi plac în mod deosebit „paginile speciale” pline de idei.
Acestea sunt diseminate în carte în funcție de teme.
Există, de exemplu, „Cunoașterea scoopului tău”, iar în acest caiet Jamie explică toate avantajele cumpărăturilor verzi întotdeauna alături de comerciantul care ne-a inspirat cu încredere și de a stabili o relație de încredere cu el. Cumpărăm cantități mici acolo, îi oferim bugetul pentru ca el să ne ajute în anumite cazuri specifice, îi cerem rețetele din produsele pe care le prezintă, îi cerem reduceri la sfârșitul zilei ... același mic povestea există cu măcelarul și pescăria ...