Definiția caloriilor și de ce le includem pierderea în greutate sănătate puternică și mentală

O calorie este cantitatea de căldură necesară pentru a crește temperatura unui gram de apă cu un grad Celsius. Caloriile din alimente furnizează energie sub formă de căldură pentru ca corpul nostru să funcționeze. Corpul nostru stochează și „arde” calorii pentru combustibil. Multe persoane care fac dietă numără calorii și încearcă să reducă aportul caloric pentru a pierde în greutate.

Definiția calorii vs. Kilocalorie

Când cuvântul „calorie” este folosit în condiții nutriționale, de către persoanele care iau dietă sau pur și simplu de către consumatorii care vorbesc despre alimente, aceștia folosesc de obicei o definiție aleatorie a caloriilor. Dar ele se referă de fapt la kilocalorii, ceea ce vedeți pe etichetele nutriționale. Astfel diferă cei doi termeni:

definiția caloriilor (cal), sau calorii mici, este cantitatea de căldură necesară pentru a crește temperatura de 1 gram de apă cu 1 grad Celsius.
Definiția kilocaloriilor (kcal), sau calorii mari, este cantitatea de căldură necesară pentru a crește temperatura de 1 kilogram de apă cu 1 grad Celsius. O kilocalorie este egală cu 1000 de calorii mici. Kilocaloriile sunt uneori denumite „calorii alimentare” sau pur și simplu „calorii” atunci când se referă la energia din alimente.

O altă unitate de măsură utilizată pentru cuantificarea energiei se numește „Joule”. O calorie mică este echivalentă cu puțin sub 4,2 jouli. O kilocalorie (kcal) este aproximativ echivalentă cu 4,2 kilojoule.

Ce este o calorie?

S-ar putea să credeți că caloriile sunt importante doar pentru persoanele care fac dieta. Auzim adesea că oamenii mănâncă mai puține calorii sau ard mai multe calorii în timpul exercițiilor fizice pentru a pierde în greutate. Dar caloriile sunt importante pentru toată lumea.

O calorie nu este de fapt un lucru, este o unitate de măsură. O calorie măsoară cantitatea de energie din alimentele și băuturile pe care le consumăm. Cu toții avem nevoie de această energie pentru a trăi și a rămâne sănătoși. Tot ceea ce facem depinde de energia care vine sub formă de calorii.

Mâncarea pe care o consumăm devine combustibil pentru corpul nostru. O alimentație sănătoasă oferă calorii (energie) și substanțe nutritive esențiale pentru a construi oase și mușchi puternici. Băuturile conțin și calorii. Dar nu toate caloriile sunt sănătoase. De exemplu, băuturile răcoritoare sunt adesea denumite „calorii goale”. Adică oferă calorii, dar nu au altă valoare nutritivă.

Cum creează caloriile creșterea în greutate

Caloriile din alimente oferă energie vitală, dar dacă consumi prea mult, te vei îngrașa. Excesul de calorii este stocat ca grăsime corporală. Corpul tău are nevoie de niște grăsimi stocate pentru a rămâne sănătos. Dar prea multă grăsime poate provoca probleme de sănătate.

Cum vă asigurați că nu mâncați prea multe calorii? Este important să-l înțelegi pe al tău Necesar de calorii. Acesta este numărul de calorii de care are nevoie corpul pentru a îndeplini funcțiile metabolice de bază și activitățile fizice zilnice. Vă puteți calcula necesarul de calorii utilizând formule simple sau calculatoare online.

Aportul zilnic recomandat de calorii pentru americanul mediu poate varia de la 1.000 la 2.000 de calorii pe zi. Cu toate acestea, acest număr este o estimare generală și există multe variabile care să corespundă nevoilor individuale. Bărbații pot mânca puțin mai mult, femeile ar trebui să mănânce mai puțin, deoarece corpul lor este mai mic și consumă mai puțin combustibil. Nevoile dvs. individuale de calorii depind de diverși factori, cum ar fi: B. Nivelul de activitate și metabolismul dumneavoastră.

Calorii în alimente

Diferite tipuri de alimente furnizează diferite niveluri de energie. Acestea fiind spuse, cei trei macronutrienți nu sunt toți la fel în ceea ce privește numărul de calorii pe care le furnizează. Proteinele și carbohidrații au mai puțin de jumătate din caloriile pe gram ca grăsime.

Calorii macronutrienți pe gramă:

Glucide: 4 calorii pe gram
Proteine: 4 calorii pe gram
Grăsime: 9 calorii pe gram

Deoarece grăsimile furnizează mai multe calorii pe gram, mulți oameni care fac dietă și mâncători sănătoși încearcă să limiteze cantitatea de grăsimi din dieta lor. Cu toate acestea, unele tipuri de grăsime sunt necesare pentru un corp sănătos. Grăsimile polinesaturate, de exemplu, vă ajută să vă mențineți o inimă sănătoasă. Și în timp ce carbohidrații furnizează mai puține calorii, unii carbohidrați nu sunt la fel de sănătoși ca alții. De exemplu, carbohidrații rafinați sunt considerați calorii goale.

Deci, toate caloriile sunt la fel atunci când vine vorba de pierderea în greutate? Experții sunt în general de acord că o calorie este o calorie. Nu contează neapărat de unde provin caloriile. Pentru a slăbi trebuie să consumi mai puțin și să arzi mai mult.

Cu toate acestea, unele calorii oferă beneficii speciale de slăbire. De exemplu, caloriile din proteine sunt utile în construirea și menținerea mușchilor. A avea mai mult mușchi vă va ajuta să rămâneți activ și să ardeți mai multe calorii în timpul zilei. Iar caloriile din alimentele bogate în fibre vă vor ajuta să vă simțiți plini și mulțumiți pe tot parcursul zilei, astfel încât să mâncați mai puțin și să pierdeți în greutate.

Învață să numeri caloriile pentru a slăbi

Experții estimează că, dacă consumi aproximativ 3.500 de calorii în exces, câștigi un kilogram. Deci, pentru a pierde un kilogram, trebuie să fii cu un deficit caloric. Trebuie să reduceți aportul caloric cu 3500 de calorii sau să ardeți 3500 de calorii suplimentare. De asemenea, puteți combina ambele metode pentru a atinge deficitul caloric potrivit.

Puteți reduce aportul caloric cu 500 de calorii pe zi pentru a pierde 1 kilogram pe săptămână. Pierderea în greutate de 1 până la 2 kilograme pe săptămână este considerată o rată de slăbire sănătoasă și durabilă.

Cel mai important lucru de reținut este să nu vă reduceți caloriile prea drastic. O dietă cu conținut scăzut de calorii cu grăsimi vă poate pune sănătatea în pericol și vă poate provoca probleme de sănătate.

Un cuvânt de la Verywell

Există multe modalități diferite de a pierde în greutate și de a mânca sănătos. Numărarea caloriilor este doar una dintre ele. Controlul porțiunilor și selectarea alimentelor bogate în nutrienți sunt, de asemenea, factori importanți. Dar credem că caloriile sunt importante. Dacă doriți să aflați mai multe despre propriile dvs. nevoi de calorii, consultați calculatorul nostru zilnic de calorii sau folosiți calculatorul nutrițional pentru rețete pentru a vedea câte calorii sunt în alimentele preferate.