Bucătarii au fumat bine pentru tine, dar nu prea mult

Actualizat la 17.05.2017 | 15:23 - publicat la 17.05.2017 | 15:23

pentru

Toate rețetele afumate câștigă din ce în ce mai mult interes. Mai multe explicații cu Alexia Mayer.

Pentru a fuma alimente, este esențial să folosiți rumeguș sau așchii de lemn netratate pentru a evita prezența solvenților sau a lipiciului. "Specii de stejar, fag, mesteacăn sau arțar sunt frecvent utilizate. Și fiecare lemn va da un gust diferit mâncării care urmează să fie fumată", explică Alexia Mayer. Și aceste alimente sunt bune pentru tine. Conțin omega 3, fier și vitamine.