Bucurați-vă de boabe și leguminoase sănătoase terci de scorțișoară cu prune aburite - NaturallyGood
Când temperatura scade, un terci cald dimineața este la fel de plăcut pentru stomac și suflet. Și cel mai bun: Terciul este la fel de divers ca și (aproape) nici o altă rețetă. Puteți varia selecția ingredientului de bază: fulgi de ovăz, mei sau hrișcă - totul este posibil. Apoi decideți un lichid cu care să vă înmuiați fulgii: băuturile de migdale, nucă de cocos sau ovăz sunt la fel de grozave ca laptele clasic de vacă sau doar apa. În cele din urmă, puteți proxeneta terciul după conținutul inimii. Fructele proaspete, nucile și semințele sunt perfecte pentru acest lucru. Puteți încheia micul dejun cu condimente precum scorțișoară, vanilie, cardamom sau cuișoare. Ți-e foame acum? Apoi aruncați o privire mai jos. Iată rețeta mea pentru Terci de scorțișoară cu compot de prune.
Înmuierea reduce acidul fitic
Terciul are, de asemenea, un avantaj foarte mare: prin înmuierea fulgilor de cereale, conținutul de fitină al acestora este redus. Acidul fitic este un depozit de plante în care depozitează fosfor. De asemenea, se protejează de prădători. Deoarece acidul fitic leagă alte minerale din propria noastră dietă și le-ar face indigestibile pentru noi, cedăm locul lintilor și altele asemenea. și se toarnă apa. Acest lucru ajută puțin și la produsele din cereale integrale (cum ar fi cerealele pentru micul dejun). Pentru a face acest lucru, totuși, trebuie să aruncați apa înmuiată. Înmuierea fulgilor le face plăcute și moi și le puteți încălzi pur și simplu cu o băutură pe bază de plante, lapte de vacă sau apă și savurați-le ca terci.
Înmuiați-1-la-1
- Nuci și miezuri: Înmuiați boabele de migdale, caju, dovleac și alune timp de 4 până la 8 ore
- Leguminoase: Un timp de înmuiere de 12 ore se aplică fiecărei mazăre, fasole și linte
- Cereale: Pseudo-boabe precum quinoa, amarant și hrișcă se pot înmuia până la 8 ore. Pentru spelta, ovăz și grâu ar trebui să dureze până la 12 ore.
Nu te stresa!
Desigur, dacă vrei să ciugulim nuci drept, nu trebuie să le înmoaie. Același lucru se aplică dacă doriți să gătiți rapid un curry de linte, dar ați uitat să vă înmuiați, este deja mult să înmuiați lintea timp de 30 de minute. Pentru că aici se aplică: Orice înmuiere este mai bună decât deloc. Asta înseamnă: nu te stresa dacă ai uitat, doar înmoaie nucile, leguminoasele și co. pur și simplu păstrați-l cât puteți, turnați-l într-o sită și clătiți-l cu apă rece. Apoi le puteți prelucra așa cum este descris în rețete. Și fără conștiință vinovată!