Cum să înveți să mănânci în sezon
Mănâncă în sezon aduce anumite beneficii: este bun pentru sănătate, bun pentru planeta noastră; produsele de sezon sunt, în general, mai bune din punct de vedere al gustului și, pe deasupra, sunt mai puțin costisitoare. Dar cum se mănâncă în sezon ? Cum te descurci când ești începător? În acest articol, descoperiți cele 5 sfaturi de bază pentru a învăța cum să mâncați bine în funcție de anotimpuri.
Cele 5 sfaturi ale mele pentru a învăța să mănânc în sezon
# 1 Cunoașteți anotimpurile fructelor și legumelor
Regula nr. 1: pentru a învăța să mănânci în sezon, trebuie să ... cunoaște anotimpurile diferitelor alimente !
Rafturile supermarketurilor nu ne ajută oferind, de exemplu, roșii pe tot parcursul anului sau căpșuni la mijlocul lunii ianuarie. Rezultat: întâlnesc deseori pacienți convinși că nu este nimic mai natural decât să mănânci roșii iarna ... Pentru a mânca în sezon, este, prin urmare, evident: trebuie să rețineți fructele și legumele care sunt în prezent în sezon (și cele care nu sunt!) pentru a alege mai bine.
Sfatul meu: Să o învățăm din nou ritmul naturii învățând despre fructele și legumele de sezon. Pe blogul DocteurBonneBouffe.com, puteți consulta fructele și legumele de sezon disponibile în fiecare lună (precum și beneficiile acestora pentru a înțelege importanța consumului a cel puțin 5 porții de fructe și legume pe zi ...):
Magazin # 2 cu o listă de alimente de sezon în mână
La începutul uceniciei, este destul de normal să nu știți pe de rost anotimpurile diferitelor alimente. Nu vă faceți griji, va veni în timp. Pentru a vă ajuta în timpul cumpărăturilor, nu ezitați să vă imprimați un calendarul fructelor și legumelor de sezon, disponibil pe un număr mare de site-uri web, cum ar fi MesCoursesPourLaPlanete.org sau GoodPlanet Foundation.
Sfatul meu: Alegeți-vă preferatul, imprimați-l și luați-l cu dvs. la comenzi. Pentru a vă aminti, păstrați-l în geantă sau portofel:
# 3 Evitați încurajarea consumului de alimente în afara sezonului
Ce să faci când pofta de fructe și legume în afara sezonului ni se prezintă? În loc să încurajeze achiziționarea de fructe și legume care nu sunt în sezon, există două alternative: optați pentru conserve unde îngheţat.
- alternativa 1: conserve de fructe și legume
Conserve au avantajul de a păstra fructe și legume timp de câteva luni sau chiar ani. Acesta este un mod excelent de a folosi excesul de mâncare sezonieră (de la grădina de legume sau de la piață) la consumă-le în afara sezonului. Dacă conservele sunt făcute de casă, nu există deșeuri, deoarece borcanele de sticlă pot fi refolosite în timpul conservării următoare! Așa au făcut bunicii noștri pentru a-și diversifica dieta iarna, când numărul alimentelor sezoniere a fost redus.