Bucurați-vă de gheață!
Toată lumea adoră înghețata - iar acum vara nimeni nu se poate descurca fără răcoritoarea delicioasă! Fructat sau cremos, cu chipsuri, fursecuri sau ca iaurt înghețat: Iată cele mai gustoase tendințe de înghețată ale sezonului. Dar de ce nu este aceeași înghețată și cine a inventat-o de fapt?
Chinezii au mâncat prima înghețată acum aproximativ 5000 de ani. A constat din gheață și zăpadă din munți, fructe zdrobite, miere și diverse condimente.
Dar în acel moment nu toată lumea era capabilă să se bucure de delicatețea rece - doar câteva, de ex. B. rezervat împăratului și nobililor.
Înghețata a venit în Europa la sfârșitul secolului al XIII-lea - Marco Polo a adus rețetele cu el din călătoriile sale asiatice. Întrucât înghețata trebuia depozitată în pivnițe adânci și reci, era încă rară și - în afară de temperatură - nu prea avea nimic de-a face cu înghețata așa cum o cunoaștem astăzi.
Înghețata nu a fost dezvoltată până când procesul de răcire artificială a fost inventat în jurul anului 1530. Și astăzi toată lumea se poate bucura de delicatețea rece după pofta inimii.
Înghețata nu este gustoasă doar pentru micii gurmanzi: consumatorii germani mănâncă în medie 8 litri de înghețată în fiecare an!
De altfel, vanilia, ciocolata și căpșunile sunt încă preferatele incontestabile, iar ingredientele precum fructele proaspete și smântâna nu ar trebui să lipsească.
Dar în fiecare vară există și noi tendințe în ceea ce privește gustul, ingredientele și garnitura, cunoscute și astăzi sub numele de „toppinguri”. Le-am creat cele mai delicioase pentru tine - un lucru grozav!
Gheață răcorită: sorbete fructate
Pentru cei cărora le place să fie proaspete și fructate, dar, de asemenea, urmăresc caloriile, sorbetele sunt alternativa - desigur - nu întotdeauna plăcere ușoară a înghețatei cu lapte. Alimentele pe jumătate congelate nu sunt disponibile numai în înghețate sau cafenele pentru a le lua, iar în deplasare, ele pot fi preparate rapid și ușor acasă.
Se compune mai ales din piureuri de fructe îndulcite. Pentru a-l face foarte cremos, albusurile rigide sunt trase în amestec.
Nu există limite în imaginație când vine vorba de tipurile de fructe: fructele de pădure precum căpșunile, zmeura sau coacăzele sunt la fel de potrivite ca piersicile sau pepenii dulci. Decorate cu fructe proaspete, cu paie și pentru a fi lingurate, sorbetele sunt un adevărat ochi la petrecerea de vară, ca aperitiv răcoros sau desert delicios și ușor.
Dacă acest lucru nu este suficient de cool pentru dvs., puteți seta, de asemenea, tendințe cu cuburi de gheață:
Congelați fructele sau ierburile proaspete în cuburi de gheață pentru cocktailuri colorate sau limonade răcoritoare. Acest lucru conferă zmeurii și frunzelor mici de mentă un aspect foarte răcoros și oferă o răcoritoare considerabilă
Gheata
Cu mai puțin de 3% conținut de grăsimi, acest tip de înghețată este deosebit de răcoritor și ușor. Principalele ingrediente sunt apa înghețată, zahărul și alte ingrediente aromatizante. De altfel, este jocul copiilor până la z. B. Faceți acasă cu sucuri de fructe.
Inghetata cu lapte
Înghețata obișnuită astăzi este cea mai mare parte înghețată cu lapte. După cum sugerează și numele, acesta constă în principal din lapte (cel puțin 70%), care este îndulcit cu sirop de zahăr și adesea procesat cu produse din fructe proaspete.
Inghetata cu fructe
Conținutul ridicat de fructe (cel puțin 20%), care constă din suc, pulpă de fructe sau pulpă de fructe, poate fi degustat clar. În cazul citricelor, proporția este mai mică (cel puțin 10%).
Inghetata
Conține smântână bătută sau lichidă în loc de lapte (conținut de grăsime din lapte de cel puțin 18%). Datorită conținutului ridicat de grăsimi este o adevărată bombă calorică, dar și deosebit de cremoasă și aromată.
Mousse
Acest soi este, de asemenea, o variantă bogată, deoarece este preparat cu ou (270 g ou întreg sau 90 g gălbenuș de ou pentru 1 litru de lapte). Cel puțin jumătate din înghețată constă din lapte.
Iaurt congelat - noua noastră înghețată preferată
Alb pur, ca plăcere a iaurtului pur sau cu fructe delicioase și ingrediente imaginative: Iaurtul înghețat este descoperirea înghețatei din ultimii ani. Nu este de mirare, deoarece se potrivește perfect cu tendința de a te bucura mai conștient.
În multe gelaterii puteți alege dintr-o varietate de "toppinguri" cu iaurt înghețat. În trecut, cel mai bine era sos de ciocolată sau crumble fragil, astăzi nu există limite pentru imaginația ta.
În plus față de stropi de zahăr colorat, chipsuri de ciocolată sau smântână, fărâme de migdale și nuci în multe varietăți, versiunile realizate din biscuiți, în special, se bucură de o popularitate tot mai mare.
Fie că sunt prăjituri întregi sau bucăți mici de biscuiți, puteți modifica această tendință crocantă acasă după cum doriți. O simplă înghețată de iaurt devine rapid o mică și delicioasă operă de artă!
Cafea rece ca gheața - de la latte macchiato la caramel
Acum este o prăjitură de înghețată sau o băutură? Cafeaua cu gheață a fost, de asemenea, în fruntea listei de succes a clasicilor populari de mulți ani. Dar lovitura rece de cofeină este acum disponibilă și în versiunile moderne, de exemplu sub formă de latte macchiato înghețat sau cafea caramel.
Dacă doriți, puteți obține, de asemenea, ciocolată cu gheață cu ciocolată neagră sau albă, iar alte topping-uri, cum ar fi nuci sau sosuri delicioase, sunt aproape o necesitate.
În formă bună: noi idei de înghețată pentru casa ta
Cine spune că puteți îngheța doar lingura? În plus față de cofetăria de înghețată, sandvișul de înghețată - foarte clasic la vanilie, căpșuni și ciocolată - este o variantă populară a înghețatei & co.
Dar, în loc de vafe subțiri, tendința este acum către „sandvișul cu biscuiți”: luați doi biscuiți preferați, o lingură de înghețată, iar delicioasa crocantă este gata.!
Realizat rapid, o idee bună pentru acasă și chiar potrivit pentru mesele de cafea de duminică.
Dulce, sărat sau picant: noile creații gustative
Înghețată de lămâie și busuioc, pere cu Parmigiano, înghețată de ciocolată și chili, cremă de mure cu bucăți de fructe, înghețată de apă cu aromă de mojito, înghețată cu nuci de macadamia confiate și înghețată de caramel sărată, înghețată de migdale cu sos de miere, înghețată speculoos cu bucăți de înghețată speculum și chipsuri de ciocolată neagră Brownies și un miez de caramel sărat - doar câteva exemple de noutăți tentante și delicioase în această vară.
Desigur: trebuie să te obișnuiești cu unele combinații ... Dar lucrul bun este că nu există limite pentru fanteziile tale gustative.!
Stai mereu la răceală!
Mamă, pot să iau o înghețată? Copiii nu se pot sătura niciodată de înghețată! Ce bine că există tot mai multe sortimente colorate sau pachete de familie într-o mare varietate de arome pentru casa ta.
Dar propriile creații de înghețată sunt, de asemenea, bine primite de fanii mici și mari ai înghețatei: îți poți face propria înghețată la fel de ușor și după bunul plac în congelator ca cea mai recentă tendință, acadele colorate de înghețată. Indiferent dacă creați prăjituri ca variantă de înghețată sau inventați prăjituri colorate cu gheață, folosiți iaurt ușor, lapte organic sau lapte de soia în loc de cremă și amestecați-l cu fructele preferate sau cu alte ingrediente naturale - cu siguranță acesta este gustul verii!