Budinca cu paine, prune uscate si condimente chai

Duc budinca de pâine a bunicii la un alt nivel cu această rețetă de condimente de toamnă. Prunele, care se vor carameliza în timpul coacerii, fac ca aromele acestei budinci de pâine să fie mult mai bogate și mai complexe decât dacă ar fi pur și simplu îndulcite cu zahăr obișnuit. Amestecul de condimente chai și cacao le va dezvolta aromele incredibile în toată casa.

Puteți pregăti această budincă cu câteva ore înainte și o puteți reîncălzi astfel încât să-și recapete textura „proaspăt scoasă din cuptor”.

Ingrediente

Truc

Piureul de prune are un gust puțin mai puțin dulce decât zahărul granulat, mierea sau siropul de arțar și poate fi folosit ca înlocuitor al zahărului în rețetele noastre. Se înlocuiește cu o cană (250 ml) de piure de prune cu 1 cană (230 g) de zahăr.

Pregătirea

Pentru piureul de prune

Pentru budinca de pâine

Bine de stiut

Prunele sunt mult mai mult decât un fruct bogat în fibre care îmbunătățește sănătatea digestivă! Cercetătorii se uită acum la rolul pe care prunele îl pot juca în sănătatea oaselor și în microbiota intestinală. Unele cercetări foarte promițătoare, care încurajează consumul de doar 5 prune uscate pe zi, au reușit să încetinească pierderea osoasă la femeile aflate în postmenopauză care suferă deja de demineralizare osoasă. Cercetătorii consideră că sinergia dintre nutrienții prunelor, compușii săi fenolici și conținutul ridicat de vitamina K pot avea efecte protectoare asupra sănătății oaselor noastre. În timp ce așteptăm să aflăm mai multe despre aceste mecanisme, putem spune deja că prunele nu au terminat de spus toate secretele lor!

---