Budinca de cafea-crema ricardo
Ingrediente
Pregătirea
- Într-un castron, combinați 375 ml (1 1/2 căni) de smântână și cafea. rezervă.
- Într-o cratiță de pe foc, combinați zahărul, amidonul de porumb și gălbenușurile cu un tel. Adăugați amestecul de smântână. Aduceți la fierbere, amestecând constant și răzuind părțile laterale și fundul tigaiei.
- Scoateți de pe foc, adăugați ciocolată și amestecați până când ciocolata se topește și amestecul este neted. Treceți printr-o sită, dacă este necesar. Se toarnă în șase căni de cafea. Se acoperă cu folie de plastic și se pune la frigider timp de 2 ore sau peste noapte.
- Într-un castron, bateți smântâna rămasă (125 ml/1/2 cană) cu zahărul glazurat până când formează vârfuri semi-rigide. Se toarnă peste crema de cafea. Rezervati la frigider. Când sunteți gata de servit, presărați cacao.
Cremă de cafea se poate face și cu un amestec de părți egale smântână și lapte.
Comentarii
cynthia f.
Foarte bună spumă. Usor de facut. În loc de cacao, am ras ciocolată.
Genevieve B.
O fac din nou! Aspect absolut delicios, ușor și super elegant.
Jad B.
Un adevărat succes pentru mine! Mulțumesc Ricardo pentru rețetele tale care nu mă dezamăgesc în fiecare seară, ci dimpotrivă mă uimesc.