Budinca de gris cu compot de caise Frumoasa mea tara

ingrediente

Pentru budincă:

Pentru compot:

În plus:

Pentru budincă, separați oul și bateți albușul cu un praf de sare până când este rigid. Bateți gălbenușurile cu ouă până se omogenizează.

frumoasa

Aduceți laptele la fiert. Scoateți oala din aragaz. Se amestecă coaja de lămâie, zahărul și grisul, apoi se lasă să fiarbă scurt. Mai întâi amestecați amestecul de lichior de ouă, apoi împingeți cu atenție albusurile.

Se toarnă budinca în patru forme sau cupe clătite la rece și se lasă la frigider cel puțin 2 ore.

Pentru compot, scurgeți caisele într-o strecurătoare și colectați sucul. Tăiați caisele în pene. Umpleți sucul cu suc de portocale la 500 ml. Scoateți 4 linguri și amestecați cu pudra de sos de vanilie până se omogenizează.

Aduceți restul de suc la fiert cu zahăr, amestecați amestecul de praf de sos, aduceți la fierbere o dată și dați-l la frigider. Se amestecă pene de caise.

Pentru a răsturna, slăbiți marginea matrițelor cu un cuțit, întoarceți budinca pe o farfurie și aranjați compotul în jurul ei. Imprastie fisticul deasupra si orneaza cu frunze de balsam de lamaie.