Budinca de orez - ceea ce o face atât de sănătoasă MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Amintirile copilăriei sunt trezite! Fie că este clasic cu scorțișoară și zahăr, cu fructe proaspete, cireșe fierbinți sau creații mai neobișnuite - budinca de orez pur și simplu are mereu un gust bun. Aflați aici tot ce trebuie să știți despre soiul de orez.
Infografie interactivă cu budincă de orez
Doriți să aflați mai multe despre punctele individuale în următoarea infografică? Apoi faceți clic pe punctele plus corespunzătoare.
Origine: Budinca de orez ORYZA este cultivată în Spania, Italia și Egipt. De asemenea, este disponibil în calitate organică. Budinca de orez ORYZA provine exclusiv din cea mai mare rezervație a biosferei din Europa, Coto de Doñana din sudul Spaniei. Parcul național este un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO și, cu 110.000 de hectare, este cel mai mare parc național din Europa.
Ce ar trebui să știți despre budinca de orez
Budinca de orez aparține așa-numitului orez alb și se caracterizează prin culoarea albă cret și forma compactă. Boabele de orez, care au o dimensiune de aproximativ 5 - 5,2 mm, devin moi și cremoase atunci când sunt fierte și se umflă deosebit de bine datorită conținutului ridicat de amidon. Când sunt fierte, boabele de orez degajă amidon suplimentar, care leagă lichidul. Prin urmare, sunt potrivite în special pentru deserturi cu o consistență cremoasă până la fermă.
Cât de sănătos este de fapt budinca de orez?
Budinca de orez este un orez rotund macinat si lustruit. În timpul lustruirii și decojirii boabelor de orez, cele mai multe vitamine și minerale se pierd, motiv pentru care conținutul de substanțe nutritive importante din orezul cu bob mic rotund este destul de ușor de gestionat.
Cu toate acestea, budinca de orez oferă organismului vitamine importante precum vitaminele B1 și B2, dar și potasiu, magneziu și alte minerale. Dacă orezul este preparat cu lapte de vacă, o porție de budincă de orez conține vitaminele A, B, D, E și K conținute în lapte, precum și calciu, iod și zinc. Societatea germană de nutriție recomandă consumul a 200 de grame de lapte și produse lactate pe zi, pe care le puteți obține cu o singură porție de budincă de orez.
O porție de budincă de orez conține aproximativ 223 de calorii. Conținutul de carbohidrați este destul de ridicat, în jur de 50 de grame, dar este aproape exclusiv amidon cu lanț lung care crește încet nivelul zahărului din sânge și îl face atât de plin. Nu există practic zahăr în budinca de orez.
Budinca de orez este ușor de pregătit - astfel încât să știți exact ce conține budinca de orez. În schimb, produsele finite pot conține adesea mult zahăr.
| Calorii | 357 kcal |
| proteină | 5,8 g |
| gras | 1,0 g |
| glucide | 80 g |
| Fibră | 2,2 g |
Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru budinca de orez:
Achiziționare: Budinca de orez poate fi cumpărată cu ușurință în avans, astfel încât să aveți întotdeauna la îndemână orezul, care este perfect pentru deserturi. Dacă este depozitat corect, orezul se va păstra timp de doi-trei ani. Această durabilitate rezultă din faptul că răsadul, care conține grăsimi și poate deveni rânză, este îndepărtat în timpul lustruirii și măcinării. Pe măsură ce răsadul este îndepărtat, orezul are o durată mai mare de valabilitate.
Pregătire: Mâncăruri dulci, nimic altceva decât deserturi - există multe modalități de a pregăti rețete dulci cu budincă de orez! Budinca de orez este cel mai bine preparată folosind metoda de umflare. Pentru patru porții de feluri principale dulci, adăugați un litru de lapte la alegere cu un vârf de sare într-o cratiță de cel puțin trei litri. Acum adauga 250 de grame de budinca de orez si lasa-l sa fiarba. Se amestecă ocazional.
Acum lăsați orezul să fiarbă ușor într-o cratiță închisă timp de aproximativ 20 de minute. La jumătatea fierberii, amestecați orezul o dată și repetați din nou după 20 de minute. Opriți aragazul și lăsați budinca de orez să stea pe farfurie timp de 5 până la 10 minute. Se amestecă din nou și deliciul delicat este gata. Bacsis: Pentru o bucurie extra moale și cremoasă de orez cu budincă, amestecați o picătură de lapte la sfârșit și lăsați orezul să gătească câteva minute mai mult.
Produse ORYZA cu budinca de orez
Budinca de orez ORYZA este de asemenea disponibila in calitate organica. Budinca de orez organic este cultivată în cel mai mare parc național din Europa, Coto de Doñana din sudul Spaniei. Orezul poate prospera natural și nealterat pe solul curat.
Rețete cu budincă de orez
Puteți găsi inspirație gustoasă de rețetă cu produsele ORYZA budinca de orez la www.oryza.de - ce ziceți, de exemplu, budinca de orez de marțipan de alune cu prune de scorțișoară sau budinca de orez „Blueberry & Cream”?
De asemenea, puteți găsi rețete grozave de orez cu budincă aici la EAT SMARTER! De exemplu, îți place o caserolă de orez cu cireșe sau un ragou de căpșuni pe budinca de orez cu fistic tocat? O veți găsi aici!