Buletin informativ DGE februarie 2017 - DGE

Actual

Puteți găsi mai multe rețete delicioase aici.

Știți deja cartea noastră de bucate și cardurile noastre de rețete?

Buletin informativ DGE februarie 2017

Doamnelor si domnilor,

buletinul nostru informativ din februarie vă informează despre următoarele subiecte:

Cu salutări

Ta
Societatea Germană de Nutriție V. (DGE)

Al 54-lea Congres Științific - Înregistrați-vă acum!

„Cercetarea nutriției și alimentelor - vom face față provocărilor sociale?” Este subiectul congresului DGE din acest an, la care DGE împreună cu Institutul pentru nutriția umană și știința alimentelor din Christian-Albrechts-Universität zu Kiel de la 1-3. Invitații martie 2017.

În peste 170 de prelegeri și prezentări de postere, tinerii oameni de știință își prezintă rezultatele cercetărilor în științe nutriționale și discipline conexe. Mini-simpozioane despre efectele băuturilor calde asupra sănătății, cercetarea orientată către consumatori cu privire la produsele din lapte și pește, îngrijirea pe timpul zilei și alimentația școlară, nutriomica, precum și NVS II/NEMONIT și punctul focal EFSA completează programul evenimentului.

Înregistrare online până pe 27 februarie 2017: www.dge.de/wk54

Publicat al 13-lea raport nutrițional DGE

Consumul de legume, fructe de pădure și nuci, precum și apă minerală în Germania este în creștere. Aceasta este una dintre declarațiile celui de-al 13-lea raport nutrițional al DGE publicat la 31 ianuarie 2017. Tendințele actuale în consumul de alimente sunt prezentate pe baza statisticilor agricole. Datele din studiul DEGS arată furnizarea de nutrienți selectați populației germane pe baza parametrilor biochimici. Influența procesării alimentelor și a preparării meselor asupra alegerii alimentelor, aportului de substanțe nutritive, aportului de aditivi și greutății corporale a copiilor, adolescenților și adulților este, de asemenea, preluat în raportul actual. Dezvoltarea prevalenței supraponderalei arată că numărul persoanelor supraponderale din Germania continuă să crească. Aproximativ 59% dintre bărbați și 37% dintre femei sunt supraponderali.

Mai mult, a fost examinată importanța standardelor de calitate DGE pentru alimentația în centrele de zi și în unitățile de internare pentru vârstnici. Rezultatele arată că standardul de calitate DGE are un efect pozitiv asupra ofertei de catering.

Raportul nutrițional este acum disponibil sub articolul nr. 216300 disponibil de la DGE-MedienService la un preț de 32,00 € plus costurile de expediere.

Simpozionul Germaniei de Nord pe cel de-al 13-lea raport DGE Nutrition - Știri din știință și cercetare

Secțiunile DGE Mecklenburg-Pomerania Occidentală, Saxonia Inferioară și Schleswig-Holstein oferă fiecare un seminar de jumătate de zi pentru a însoți raportul nutrițional recent publicat DGE, în care sunt prezentate descoperirile științifice actuale și se discută despre relevanța lor practică. Subiectele includ A. aprovizionarea populației cu nutrienți selectați, evoluția consumului de alimente și comportamentul gătit al germanilor.

Lintea, lupinul, soia & Co. - Forum DGE-BW

Leguminoasele sunt surse importante de proteine, conțin multe fibre și furnizează substanțe nutritive valoroase precum vitaminele B1, B6, folat, fier, magneziu și zinc. Reprezentanții clasici ai lintelor, fasolea și mazărea sunt în special bogate în substanțe nutritive, pot fi preparați într-o varietate de moduri și sunt foarte potriviți pentru depozitare. În forumul din acest an „Lintea, Lupinul, Soia & Co. - nu doar pentru vegani”, secțiunea Baden-Württemberg se dedică subiectului din diferite perspective. Biodiversitate, metode de cultivare, evaluare nutrițională, impulsuri în dieta vegană, în alimentația școlară și în grădiniță. Participarea costă 25,00 EUR pentru membrii DGE și 35,00 EUR pentru non-membri.

Produse lactate acre - seminar al secțiunii DGE Schleswig-Holstein

Produsele din lapte acru se produc prin fermentare după adăugarea acidului lactic sau a bacteriilor bifide în laptele pasteurizat. Produsele diferă în funcție de cultura bacteriană, temperatura și timpul de fermentare. Reprezentanți cunoscuți pe rafturile frigorifice sunt iaurtul, laptele de lapte, chefirul, laptele acru, quarkul, smântâna și brânza cu lapte acru, cum ar fi. B. Brânză Harz. Seminarul produselor din lapte acru! - Informații despre produs actualizate de pe raftul frigorific? secțiunea DGE Schleswig-Holstein oferă o perspectivă asupra gamei diverse de produse, explică procesele de prelucrare, caracteristicile speciale și rolul lor în nutriție. Participarea pe 12 mai 2017 la Kiel costă 145,00 EUR.

Participați și ajutați la formarea: Cum evaluați informațiile oferite de DGE?

Părerea dvs. este importantă pentru noi. Puteți participa la actualul sondaj DGE până pe 5 martie, puteți evalua ofertele, exprimați dorințe, idei și sugestii și, astfel, ajutați la modelarea viitoarei activități a DGE. Așteptăm cu nerăbdare feedback-ul dvs.! La sondaj:

Buletin informativ

Buletinul nostru vă informează despre informații științifice actuale din DGE, cum ar fi mass-media, declarații și evenimente, precum și alte știri din domeniul științei nutriționale, sfaturi nutriționale și educație.