Bulion de pui și supe pe baza acestuia - avantajul caloriilor scăzute
Mulți oameni apreciază acest fel de mâncare pentru ușurința și proprietățile sale alimentare.
Sunt bogate, transparente și foarte apetisante.
Fără îndoială, aceste supe sunt foarte utile și satisfăcătoare.
supa de pui
Bulionul de pui este cunoscut omenirii de foarte mult timp, când cea mai populară pasăre a fost îmblânzită de oameni. Toată lumea a cunoscut proprietățile curative ale acestui fel de mâncare încă din copilărie.
Pregătit întotdeauna pentru bolnavi, bulionul a făcut minuni pentru care a fost numit „penicilină evreiască”.
Bulion de pui din sân și se numără printre felurile de mâncare dietetice. Aceasta este cea mai dietetică și utilă parte a puiului.
Spre deosebire de pulpele de pui - „pionierii” în conținutul de colesterol - pieptul este carne albă, care este inferioară peștelui și fructelor de mare în ceea ce privește conținutul de fosfor.
Substanțele conținute în bulionul de pui au un efect stimulator asupra fracturilor membrelor.
La o temperatură ridicată cu gripă, recepția sa îmbunătățește starea pacientului, deoarece conține substanțe antiinflamatoare.
Cantități mari de proteine asigură buna funcționare a inimii și a bolilor cardiovasculare.
Dar, în ciuda tuturor proprietăților pozitive ale bulionului de pui, acestea nu trebuie abuzate, deoarece în cantități mari provoacă reacții alergice.
Din această cauză, nu ar trebui să fie utilizat de persoanele cu alergii.
Gătirea corectă a bulionului de pui necesită îndepărtarea grăsimii de pe suprafață pe măsură ce se gătește.
Conform unei vechi tradiții, acest bulion este servit cu biscuiți din pâine de grâu sau de secară sau cu biscuiți.
Supă calorică din piept de pui
Conținutul său caloric este mic: doar 20 de kilocalorii la 100 de grame.
Conținutul de calorii al bulionului pe pieptul de pui este atât de redus încât constituie o bază dietetică excelentă. Câteva zile ar trebui să mănânce bulion dietetic, să adauge biscuiți din pâine de secară. Dieta poate fi completată cu ceai verde, apă curată.
Nu uitați de multivitamine. Bulionul din sân conferă corpului o proteină de neînlocuit, nu va fi înfricoșător dacă mâncați din timp un piept de pui din el. Este sărac în calorii, dar benefic pentru organism.
Acest fosfor și vitamine și aminoacizi esențiali.
Este ușor să slăbești cu ajutorul bulionelor.
Sunt sărace în calorii, dar perfecte pentru a crea un sentiment de sațietate. Bulionele curăță complet corpul de toxine și elimină toxinele.
Supa de piept de pui este ușor digerată de organism și nu devine un calvar pentru sistemul digestiv.
Cu acest fel de mâncare, puteți pierde în greutate într-un timp scurt, fără greva foamei și tortura corporală.
Supă de supă de pui
Desigur, dacă tăiați pielea superioară în pui.
Pielea trebuie tăiată înainte de gătit, deoarece la gătit toate substanțele dăunătoare și grase vor pătrunde în bulion.
Pentru a reduce cantitatea de grăsime, lăsați bulionul să gătească timp de 15-20 de minute, apoi scurgeți acest prim bulion.
Puiul trebuie pus în apă rece. Pregătește orice supe pe al doilea bulion.
Aceasta este o modalitate ușoară de a menține supa de pui cu calorii la minimum.
Nici morcovii și ceapa nu trebuie să fie prăjiți în supe. Acest lucru va crește conținutul de calorii al supei de pui cu o treime, este mai bine să puneți legume crude în supă.
Iată caloriile din supele de pui:
- 100 de grame de supă de pui cu legume conțin aproximativ 40-50 Kcal.
- 100 de grame de supă de pui de orez conțin aproximativ 60 Kcal.
Și ce fel de supe nu au la bază bulion de pui! Aceste legume, cu orez, cu paste, supe, mazăre și fasole și multe altele.
Există o altă categorie de supe pentru copii, și anume supe de pui care sunt pregătite pentru copii. Puteți lista până la infinit.
Baza acestor supe este bulionul. Și cum îl gătești delicios? Cel mai important lucru este raportul dintre carnea de pui și apă.
Pentru un bulion bun, bogat, cu 1,5 litri de apă, ar trebui să folosiți 500 de grame de pui.
| Piept de pui - | 1 bucata. |
| oul - | 1 bucata. |
| apă clocotită - | 3 linguri. |
| Făină - | 1 cană |
| Morcov - | 1 bucata. |
| Pară - | 1 medie |
| Cartof - | 3-4 bucăți. |
| Sare, piper și condimente - | gust |
| Timp de gătit: 90 de minute | Calorii la 100 de grame: 65 Kcal |
Obișnuia să fie considerată o ciorbă de fermier, probabil pentru că prepararea ei necesita un minim de produse obișnuite.
Să începem să gătim.
- Gatiti bulionul de pui cu toate condimentele si ierburile preferate. Desigur, îndepărtați spuma și nu cu vezicule excesive.
- La jumătate de oră după fierbere, adăugați cartofi la pui. Este clar că decojit și tăiat cuburi sau cuburi.
- Adăugați morcovi și ceapă aproape de sfârșitul gătitului.
- Pentru a pregăti zatiruhi direct, spălați-vă foarte bine mâinile. Într-un castron separat, spargeți 1 ou, adăugați apă, sare și amestecați.
- Acum trebuie să vă înmuiați mâinile într-un amestec de ouă și apă, apoi va începe făina și chituirea.
- Frecăm sau ștergem amestecul care este lipit de mâini și tot așa până când făina și apa curg cu oul.
- Pentru a scăpa de făina în exces, este de dorit să cernem zatiruhu printr-o sită.
Gatiti o supa
În timpul postului, supa a fost gătită slabă, fără carne și fără pui.
În mod tradițional, acestea sunt gătite în bulion de carne de vită, care este un fel de mâncare bogat în calorii.
Astăzi, când toată lumea visează să piardă în greutate și să reducă conținutul de calorii din dieta lor, ciorba de varză pe pui, nu bulionul de carne, devine din ce în ce mai importantă.
Schiul este o supă de legume și, prin urmare, este foarte util pentru corpul uman: 100 g de borș sau supă de varză conțin în jur de 70-100 de calorii.
După cum puteți vedea, conținutul caloric al borșului din bulionul de pui este satisfăcător, îl puteți adăuga la dieta dvs. fără teamă.
Tăiței pe bulionul de pui sunt, de asemenea, un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii.
Să încercăm să facem supă ușoară
- Pentru început, gătiți bulion de pui. Puneți carcasa de pui în apă rece și dați-i foc. Nu este necesar să puneți întreaga carcasă, dacă doriți, puteți tăia în porții.
- Nu uitați să îndepărtați calcarul și grăsimile de pe suprafață. Odată ce fierbe, reduceți focul și gătiți 40-50 de minute la o gătit lent. Sărăm o jumătate de oră înainte de pregătire.
- În timp ce felul de mâncare este gătit, puteți începe să pregătiți legume. Tocăm varza proaspătă și amestecăm cu condimentul dintr-un amestec de ardei. Desigur, în funcție de anotimp sau când există piper proaspăt în frigider, îl vom tăia.
- Se curăță cartofii și se taie felii de varză. Tăiați câteva roșii.
- Puiul este gata, trebuie să îl scoateți și să adăugați varza tocată la bulionul care fierbe. Ar trebui să fiarbă timp de aproximativ 15 minute. Cartofii merg în tigaie și se fierb până se fierb.
- La sfârșitul gătitului a venit răsucirea cepei și a roșiilor fără piele. Lasa-l sa se gateasca putin si scoate-l din foc.
- Nu uitați să stropiți cu ierburi atunci când serviți.. În principal ceapa verde și o porție de pui.
Informații detaliate despre Gareniki într-un cazan dublu. O rețetă delicioasă și sănătoasă Foarte gustoasă, deoarece este terci de orez pe lapte praf. Detalii despre link.
Și, în sfârșit, rețete delicioase înăbușite fasole de sparanghel: https://notefood.ru/retsepty-blyud/ovoshhi/retsepty-prigotovleniya-sparzhevoj-fasoli.html
De asemenea, varza fiartă în bulion de pui cu doar varză murată
Varza murată durează puțin mai mult decât cea proaspătă.
Mulți cunoscători ai supei de varză preferă varza murată. Există o „aciditate” plăcută și o aromă grozavă, delicioasă.
Supa gătită nu numai cu varză albă. Poate fi înlocuit și colorat. O astfel de supă ar trebui să fie foarte ușoară și, prin urmare, este mai bine să nu adăugați cartofi.
Morcovii trebuie pusi in bulion de pui, apoi conopida si ceapa. La final, adăugați bine mazărea verde.