Bun pentru memorie și creier afine, căpșuni, cacao
Un număr tot mai mare de cercetări sugerează că anumite alimente pot încetini scăderea memoriei și a funcției creierului care are loc odată cu înaintarea în vârstă. Afinele, căpșunile, cacao s-au dovedit a fi eficiente în menținerea unor bune abilități cognitive. Punct comun între aceste trei alimente: bogăția lor în polifenoli și, în special, în flavonoide.
După 60 de ani: afine pentru amintire
Afinele sunt bogate în polifenoli cu proprietăți antioxidante și antiinflamatoare. La șobolani, după cum se arată într-un studiu din 2010, două luni de dietă bogată în afine sunt suficiente pentru a îmbunătăți performanțele cognitive și pentru a reduce stresul oxidativ și inflamația din creier. Dar la oameni ?
Într-un studiu publicat în Jurnalul European de Nutriție, 13 bărbați și 24 de femei cu vârste cuprinse între 60 și 75 de ani au fost recrutați de cercetători de la Universitatea Tufts din Boston. În fiecare zi, au consumat fie afine uscate congelate (24g pe zi, sau echivalentul unei căni), fie un placebo, timp de 90 de zile. Au fost supuși testelor cognitive la începutul studiului și apoi la 45 de zile și 90 de zile.
Participanții care au mâncat afine au făcut mai puține erori la un test de memorie episodică (Test de învățare verbală din California). Așadar, adăugarea de afine în dieta persoanelor în vârstă poate îmbunătăți un aspect al cunoașterii.
O moleculă anti-Alzheimer din căpșuni
Fisetina, un flavonoid prezent în mod natural în anumite fructe și legume, precum căpșuna sau castravetele, ar preveni pierderea memoriei care însoțește boala Alzheimer. Acesta este rezultatul cercetărilor efectuate pe șoareci, ale căror rezultate au apărut în Aging Cell.
Acești șoareci reprezintă un model animal al bolii deoarece dezvoltă simptome Alzheimer în decurs de un an de la naștere. Când șoarecii aveau 3 luni, cercetătorii le-au administrat fisetină în dieta lor zilnică, apoi și-au testat abilitățile de învățare folosind labirinturi.