Burrata, anghinare, icre de păstrăv și verrine de lămâie

Aperitiv Start Rețete festive de pește

icre

Crăciun verrine

Constat că ouă păstrăv, este întotdeauna distractiv pentru sezonul de vacanță. Acest lucru aduce culoare și strălucire preparatelor și este ideal pentru a oferi o parte puțin sexy verrine sau alte sandvișuri. Este ușor crocant, iodat, parfumat. Pe scurt, îmi place mult. Vă sugerez să utilizați ouă de păstrăv OVIVE, fabricate 100% în Franța. Această cooperativă cu sediul în Landele își hrănește păstrăvul fără OMG-uri, iar fermele piscicole sunt integrate într-un mediu natural, cu un râu în apropiere. Ouăle nu conțin coloranți sau conservanți.

Vă puteți bucura de aceste ouă de păstrăv, așa cum sunt, cum ar fi blinis cald. Aroma și textura sărată a acestora, care este atât crocantă la exterior, cât și topirea în interior, vor face minuni. De asemenea, le puteți încorpora în mici verrine, perfecte pentru un aperitiv.

Am folosit burrata, dar dacă nu găsiți, mascarpone va merge la fel de bine. Sau în caz contrar, mozzarella. Pentru lămâia confițată, dacă nu aveți, puteți adăuga în schimb 1 linguriță de coajă de lămâie tăiată foarte fină.