Indicele glicemic cu 12 ani în avans cu

indicele

Conceptele de indice glicemic și sarcină au fost popularizate în 2006 de LaNutrition.fr. Mass-media principală vorbește despre asta doar astăzi. Autoritățile publice rămân tăcute.

Conceptul de indice glicemic (GI) se datorează canadianului David Jenkins care a publicat primul studiu pe această temă în 1981. Conceptul de sarcină glicemică (CG) a fost dezvoltat în 1997 la Harvard de echipa profesorului Walter Willett. Dar abia astăzi începem să vorbim despre asta ... în mass-media. Autoritățile sanitare, încă nu o menționează.

Indicele și încărcătura glicemică au fost afișate pentru prima dată la televiziunea prime time la emisiunea „Puterile extraordinare ale corpului uman. Această burtă care ne conduce "pe France 2 în martie 2018. O premieră cu care suntem încântați la LaNutrition.fr, chiar dacă putem regreta că a durat 12 ani pentru asta.

Indicele glicemic (IG) ajută la controlul calității alimentelor cu carbohidrați și, prin urmare, ne monitorizează sănătatea pentru un stil de viață optim. Acest indice este utilizat pentru a evalua nivelul zahărului din sânge după consumul unui aliment bogat în carbohidrați. Este între 1 și 100 (100 fiind IG-ul glucozei, luat ca referință). Când IG-ul unui aliment este scăzut (sub 55), influența alimentelor asupra zahărului din sânge este minimă, dar cu cât GI este mai mare, glicemia va crește rapid și brusc.