Burta de porc jumatate sarata

Burta de porc jumatate sarata este o bucată de carne grasă înmuiată în saramură lichidă timp de câteva zile, până când carnea devine mai fermă și îi conferă un gust specific.

Se folosește în special pentru a face slănină, dar și în varza murată alsaciană, cartofi săriți cu linte etc.