Kitchari Ayurveda Detox Health; Vindecarea foarte ușoară - grâna de sare SALINUM Hagen; Atent

vindecarea

Kitchari este un fel de mâncare cu proprietăți curative, detoxifiante ușor - unul dintre felurile mele preferate! Te umple, are un gust bun și se prepară rapid și ușor.

Este fabricat din orez basmati, fasole mung dal și condimente indiene. În funcție de sezon și de orice dezechilibre de sănătate existente, acesta poate fi preparat cu diverse condimente și ierburi vindecătoare.

Aici puteți afla ce este atât de grozav la Kitchari și cum îl puteți pregăti în funcție de sezon/în funcție de sănătatea dumneavoastră.

Bună toleranță și proteine ​​sănătoase

Orez + fasole mung dal = aport bun de proteine ​​și digestibilitate bună

Datorită combinației de orez și fasole mung dal, Kitchari conține o mulțime de proteine ​​sănătoase și acoperă toți cei zece aminoacizi esențiali. Aceștia sunt aminoacizii pe care organismul nu îi produce singuri. Aceasta înseamnă că nu aveți nevoie de carne suplimentară pentru aportul de proteine ​​cu acest fel de mâncare. Tot ce aveți nevoie este inclus în combo-ul orez-fasole! Fasolea Mung Dal este mai ușor de digerat decât alte fasole și nu provoacă gaze.

Curățare detoxifiantă - detoxifiați ușor cu fasole mung dal

Și ceea ce este cu adevărat special la fasolea mung dal: conțin enzime care detoxifică ușor corpul. Chiar și cure de detoxifiere de câteva zile sunt posibile cu acest fel de mâncare - complet fără foame și cu o cantitate bună de nutrienți. În acest scop, pur și simplu mâncați vasul cu toate mesele pe parcursul mai multor zile. Puteți varia garniturile. Pentru un tratament de detoxifiere, utilizați doar diferite tipuri de legume și grăsimi sănătoase, cum ar fi Ulei de avocado și nucă de cocos și săriți peste carne și pește în acest timp.

Un vas Kitchari își dezvăluie, de asemenea, efectele benefice ca parte a dietei normale. Cu diferite tipuri de legume, felul de mâncare poate fi preparat într-un mod variat și, prin urmare, poate face parte din meniul zilnic ca un fel de mâncare sănătos bogat.

Vasul „Kit-chä-rie” se pronunță.

Reteta

Baza (pentru 2-3 mese/persoane)

1 cană Mung Dal (fasole mung despicată)

Bacsis: Cel mai bine este să cumpărați fasole mung în loc de fasole integrală. Le puteți găsi de ex. pe piața organică. Pentru că acestea sunt și mai ușor de digerat. De asemenea, le puteți înmuia mult timp înainte de a găti. Acest lucru face ca substanțele nutritive să fie mai ușor accesibile organismului, iar fasolea să fie și mai bine tolerată.

Legumele potrivite sunt, de exemplu:

  • Frunze de spanac,
  • Morcovi,
  • paprika,
  • roșii,
  • Pak choi
  • .

Legumele sunt fie preparate separat, fie adăugate la amestecul de fasole-orez la jumătatea timpului de gătit.

Condimente/ierburi ca bază

o bucată de ghimbir (aproximativ 1 lingură, curățată și tocată sau rasă)

½ linguriță semințe de chimen

1 linguriță turmeric (chimen)

½ linguriță de rocă sau sare de mare

½ cană de coriandru proaspăt (sau 2 lingurițe de frunze uscate)

1 linguriță dintr-un bulion organic bun din ingrediente pur naturale (posibil fără drojdie pentru o sănătate și mai mare)

Ingrediente suplimentare în funcție de sezon/concentrare asupra sănătății

Poate fi oricare dintre aceste ingrediente sau toate - în funcție de gust și disponibilitate.

Cantitatea depinde de senzația dintre ½ linguriță și 1 linguriță.

Primăvara, precum și cu mucus și după prea multă mâncare rapidă:

Vara și pentru arsuri la stomac și inflamații:

Ulei de cocos în loc de ghee (efect de răcire)

· Fulgi de nucă de cocos proaspătă pentru garnitură

Toamna și iarna și când vă simțiți plin sau uscat:

Și așa pregătești kitchari

Spălați 1 cană de orez și 1 cană de fasole mung dal și înmuiați-le pe ambele sau fasole pentru o vreme (a se vedea imaginea 1 de mai jos).

Se curăță ghimbirul, se rade sau se toacă, se toacă coriandrul proaspăt (dacă este disponibil), se prepară condimentele.


Încălziți uleiul de ghee/nucă de cocos într-o cratiță mare.


Adăugați ghimbir, apoi semințele de condimente și, în cele din urmă, condimentele și ierburile mai fine la grăsime, astfel încât aroma să poată fi deblocată și combinați cu uleiul de ghee/nucă de cocos. Se amestecă o vreme.


Adăugați fasole, orez și sare (a se vedea imaginea 2 de mai jos).


Deglazează cu apă și gătește 5 minute cu capacul închis.


Reduceți la foc mic și fierbeți acoperit timp de aproximativ 30 de minute. Amestecarea nu este de obicei necesară sau este necesară doar la sfârșitul timpului de gătit. De aceea, lăsați capacul închis, astfel încât vaporii de apă să nu scape - altfel poate arde (vezi imaginea 3).


Eventual. Legume de ex. Tăiați spanacul în bucăți mici și amestecați după 15 minute sau pregătiți separat (vezi poza 4, aici se adaugă spanacul și poza 6, ardei, dovlecei și roșii preparate separat în tigaie).


Deja terminat! Poftă bună! (vezi kitchari de spanac terminat în imaginea 5)

Sugestia mea de rețetă

Kitchari cu frunze de spanac adăugat puțin mai târziu

+ tigaie separată de legume cu ardei, dovlecei și roșii (vezi poza 6 de mai sus)

+ Cartofi de rozmarin (fierbeți cartofii în jumătate, apoi coaceți ușor în cuptor cu ghee, rozmarin și sare)

+ File de pește în stil Müllerin sau file de somon sălbatic (cu excepția cazului în care faceți Kitchari Detox zile - atunci pește și carne fără ar fi de preferat în acest timp)

Un fel de mâncare sănătos, foarte plin de viață, cu o senzație intestinală!

Și? Cum găsești rețeta?

Încercați și spuneți-mi: Cum ți-a plăcut?

Vă rog să-mi lăsați un comentariu!

Vă doresc pofta de mâncare și multă sănătate cu acest fel de mâncare minunat!