Burtă mare Sunt intolerant?
Mulți oameni au experiența că, dintr-un motiv inexplicabil, greutatea lor fluctuează și au adesea un stomac prost umflat. Unii oameni au diaree ocazional, alții au deseori crampe abdominale sau dureri articulare. Pentru unii, utilizarea fierului este perturbată. Se estimează că 20% dintre germani sunt afectați de intoleranță alimentară. Cu toate acestea, mulți dintre cei afectați nu știu despre problema lor.
Intoleranță sau alergie?
Unele intoleranțe alimentare au existat încă din copilărie. Alții se dezvoltă mai târziu. De exemplu, în cazul intoleranței congenitale la lactoză, organismului îi lipsește o enzimă numită lactază. În alte cazuri, la un moment dat nu mai este disponibil în cantități suficiente. Deodată nu mai poți tolera produsele lactate. Poate dura mult timp să afli, deoarece cantități mici de „alergen” sunt adesea tolerate. A vorbi despre un „alergen” este greșit când vine vorba de intoleranță. De multe ori nu se găsesc anticorpi tipici. Alimentele incompatibile produc imunoglobulina G, alergiile reale imunoglobulina E. O alergie reală la substanță nu poate fi dovedită. „Intoleranță” sau „incompatibilitate” sunt termeni mai adecvați.
Intoleranță la mâncare este plafonat
O intoleranță poate rămâne nedetectată mult timp, deoarece organismul se poate obișnui cu alimentele intolerabile. După consumul alimentelor critice, se poate observa un stomac balonat sau simptome precum constipație, oboseală, cefalee, diaree sau schimbări de dispoziție. Atribuirea acestui fapt unui anumit aliment este dificilă. În primul rând, plângerile nu apar adesea imediat. Intră insidios și adesea devin vizibile doar la ore sau zile după consum. În al doilea rând, cineva pare adesea dependent de mâncarea incompatibilă. În al treilea rând, organismul dezvoltă adesea strategii pentru a face față unei intoleranțe. De exemplu, el deține hrana incompatibilă ore întregi în intestin, o tamponează cu multă apă tisulară și abia apoi o excretă. Într-o anumită măsură s-a obișnuit cu alimentele incompatibile. Prin urmare, nu asociați laptele, cafeaua, cerealele, tofu sau căpșunile cu problema intestinală și cu stomacul (gâlgâit).
Dovada intoleranței poate fi dificilă
Având în vedere decalajul de timp și numărul mare de alimente pe care le-ați consumat după aceea, căutați adesea acul proverbial în fân. Este posibil ca unii medici de familie să nu înțeleagă prea multe despre intoleranța alimentară. Alergologii nu sunt întotdeauna persoanele potrivite cu care să vorbească, deoarece nu există alergie. Puteți restrânge adesea suspiciunea de intoleranță alimentară prin propria dvs. observație. Dacă există o suspiciune concretă, medicul poate efectua un test. Intoleranța la lactoză poate fi determinată, de exemplu, printr-un test genetic, un test de respirație sau o dietă de trei zile cu cartofi și orez plus administrarea ulterioară de lactoză. În spital, veți fi supus unei diete de diagnostic pentru a vă depista intoleranța alimentară.
Burta mare - de ce?
Trebuie făcută o distincție între mai multe tipuri de intoleranță:
- Boli de malabsorbție
- intoleranțe induse enzimatic
- intoleranță farmacologică
- reacții pseudo-alergice la aditivii alimentari
Primul grup include intoleranța la gluten - cunoscută și sub numele de boală sprue sau celiacă - și intoleranță la fructoză. Intoleranța alimentară enzimatică se bazează pe lipsa sau un defect al unei enzime. Acest lucru împiedică digerarea completă a alimentelor în cauză. Poate provoca o burtă mare. Intoleranța congenitală la fructoză sau galactoză, intoleranța la lactoză dobândită, intoleranța la histamină și zaharoză, intoleranța la sorbitol și malabsorbția la fructoză sunt posibili factori declanșatori.
Pierdere delicioasă în greutate cu rețete delicioase - fără a număra caloriile!
Mai întâi anamneza, apoi terapia
În acest context, vă rugăm să rețineți și articolul meu separat „Raport de experiență Test de reacție alimentară Cerascreen”.