Busuiocul - planta regală pentru bucătărie și sănătate
Busuiocul este cunoscut din cele mai vechi timpuri. Numele său este derivat din cuvântul grecesc antic basileus, care înseamnă „rege”. Datorită parfumului său unic, îi preocupa pe cercetători mai mult decât orice altă plantă medicinală. Doctorul grec Dioscuride a scris încă din secolul I că „busuiocul are un efect de curățare asupra capului”, astfel încât planta conține o substanță care te pune într-o dispoziție bună.
Probabil nouă bucătării din zece au o oală de busuioc pe pervaz. Și nu numai datorită importanței sale culinare, ci și pentru că busuiocul ține departe dăunătorii mici, cum ar fi muștele și țânțarii, în zilele de vară.
Puteți cultiva singuri multe tipuri de busuioc: busuioc thailandez, busuioc grecesc, busuioc cu frunze purpurii sau busuiocul foarte comun. Dar orice ai alege, nu poți greși.
Busuioc și sănătate
Multe boli sau afecțiuni mici sunt ameliorate sau chiar vindecate de busuioc, deoarece ingredientele sale au multe efecte pozitive asupra corpului nostru. Busuiocul are efect antibacterian, întărește sistemul imunitar, protejează inima și circulația, ajută organismul cu infecții, ameliorează inflamațiile cauzate de osteoartrita, ajută la depresie și ameliorează durerile de cap și migrenele. Are un efect calmant nu numai asupra sistemului nervos, ci și asupra stomacului și intestinelor.
Ceai de busuioc
Pentru a folosi busuiocul ca produs medicamentos, se face ca un ceai din frunze uscate. Pentru a face acest lucru, turnați o linguriță de frunze de busuioc într-o cană cu apă clocotită. Lăsați ceaiul să se absoarbă timp de zece minute. Dacă aveți probleme de tuse, este util să îndulciți ceaiul cu puțină miere.
Tinctura de busuioc
Pentru erupții cutanate, pentru dezinfectare sau mușcături de țânțari, puteți utiliza o tinctură pe care o faceți conform următoarei rețete.
Înmuiați 20 g busuioc tocat mărunt în 100 ml alcool (70% vol.) Timp de 15 zile. Apoi se strecoară și de ex. depozitați în sticle cu picurător întunecat.
Dacă este necesar, tamponați zona afectată.
Busuioc culinar
Cine nu cunoaște partea frumoasă și gustoasă a busuiocului din bucătăria noastră? Deliciosul pesto de busuioc, bruschetta și salata de roșii cu mozzarella și busuioc sunt deosebit de populare. Am câteva rețete mai puțin cunoscute pentru dvs. cu care puteți scoate la iveală gustul plăcut al busuiocului.
Unt aromat
Se amestecă busuioc proaspăt tocat cu unt, piper și coaja de lămâie rasă și se răcește. Acest fantastic unt de ierburi este ideal pentru friptura de miel, preparate din pește și pâine prăjită.
Limonadă verde
Pentru a face o băutură răcoritoare, aveți nevoie de sucul unei lămâi, opt până la zece frunze de busuioc și un litru de apă. Ingredientele se amestecă bine și se bucură în mod ideal răcite. Acest lucru funcționează cel mai bine cu un mixer de smoothie. Puteți găsi mai multe idei pentru băuturi răcoritoare de casă ca o alternativă sănătoasă la băuturile răcoritoare în această postare!
Supă rece de busuioc și dovlecei
Pentru a evoca o supă delicioasă din dovlecei cu ajutorul busuiocului, aveți nevoie doar de ingrediente care pot fi găsite în fiecare bucătărie.
- 7 dovlecei mici până la medii, tăiați felii
- 1 cană de frunze proaspete de busuioc
- aproximativ 3 linguri de ulei de măsline
- 3 cepe mărunțite, tocate
- 5 catei de usturoi tocat
- 5-6 căni de apă
- Sare, piper, patrunjel
Se caleste ceapa si usturoiul in ulei de masline, se adauga dovleceii si se caleste. Apoi adăugați apa și gătiți până când dovleceii sunt moi. Se condimentează după gust cu sare și piper și se amestecă în final pătrunjelul și busuiocul. A se păstra la frigider după răcire.
Bacsis: Congelarea sau uscarea busuiocului sunt cele mai simple modalități de a vă bucura de planta aromată pe tot parcursul anului.
De asemenea, puteți crește busuioc pe pervaz sau în grădină. Fie crești plantele din semințe, fie crești o ramură. Planta are nevoie de o locație uscată și însorită. Dacă temperaturile de afară sunt în mod constant peste 10 grade Celsius, puteți pune și plantele pe balcon sau terasă.
Aveți o „rețetă secretă” pentru busuioc pe care doriți să o împărtășiți cu alți cititori și cu noi? Scrieți-ne despre experiența dvs.!
Poate că vă interesează și aceste subiecte:
Carte de rețete pe bază de plante
Cartea de rețete pe bază de plante de la Siegrid Hirsch Remedii casnice, sucuri, piureuri și gemuri, vin pe bază de plante, lichioruri și ciuperci din plante, oțet și ulei Este contemporan ... Mai multe detalii despre carte