Butternut beneficiile zeiței - Marie Claire

zeiței

Adaugă la favorite Nungning20 - iStock

Nucă (sau unt), care aparține varietății de dovlecei de nucă, este ideal pentru încălzirea în serile reci de iarnă. Gustul său foarte dulce și carnea netedă îl fac un fel de mâncare delicios și reconfortant.

Foarte sărac în calorii, bogat în vitamine și minerale, adoptăm urgent această dovleac din familia cucurbitelor pentru a prepara feluri de mâncare bogate în aromă.

Sarac in calorii, dar bogat in minerale

Foarte bogat în apă, dovleceii de butternut reprezintă doar 45 de kilocalorii pe porție de 100 de grame. Acest lucru real slab aliat nu este mai puțin gustos. Când sunt gătite, apreciem în mod deosebit dulceața pe care o oferă în gură datorită cantității foarte mici de zahăr pe care o conține (doar 2%).

În plus, zeama este deosebit bogat în potasiu (308 mg la 100 g), în calciu cu 44 mg (5% din doza zilnică recomandată [DZR]), în magneziu cu 31 mg (7% din CDI), în fosfor cu 29 mg (4% din CDI) și în fier cu 0,6 mg (7% din CDI).

Bun student, conține și el cupru și mangan. La fel, această dovleac este o sursă importantă de fibre dietetice deoarece conține aproximativ 1,8g pe porție.

În cele din urmă, conține doar 1 g de proteină pe porție, ceea ce îl face să devină un aliment ideal ca parte a unui dietă deoarece furnizează un număr mare de minerale fără riscul supraîncărcării caloriilor.